İnce balık turtası - hızlı bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• mutfak bıçağı;
• hamur için oklava;
• bir kaşık;
• mutfak terazileri;
• bir kase;
• bir fırın tepsisine;
• mutfak fırını;
• tencere tutacağı;
• parşömen pişirme;
• bitmiş ürüne servis yapmak için bir tabak.

Maddeler

Pişirme adım

Hammadde hazırlığı

1. 260 g pizza mayası hamurunu çözün, ince, dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın ve fırın tepsisine bir parşömen kağıdına yerleştirin.
   
2. Akan su altında 180 gr somon filetoyu ciltten arındırın, küçük kemikleri cımbızla cımbızlayın ve plakalara kesin. Balık baharatları, karabiber, tuz serpin ve 15-20 dakika marine edin.
   
3. Ayrı bir küçük kapta, 130 g Philadelphia peynirini, pürüzsüz hale gelinceye kadar ince kıyılmış taze dereotu ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
   
4. 130 g mozzarella peyniri ile fazla nemli bir peçeteyle kurulayın ve orta dilimler halinde kesin.
   

Turta düzeneği

1. Hamur dikdörtgenin ortasında, genişliğinin yaklaşık 1 / 3'ü, tek tip bir Philadelphia peyniri ve dereotu şeridi bırakır.
   
2. Somon dilimlerini bu peynir tablasına eşit şekilde yayın.
   

1. Balık filetosunu mozzarella dilimleri ile kaplayın.
   
2. Hamurun yanal kenarlarını, keskin bir bıçakla dolgunun soluna ve sağına, bir balıksırtı şeklinde tek biçimli eğik çizgiler halinde kesin.
   
3. İki elinizle, sol ve sağ şeritleri aynı anda alın, pastanın dolgusunun üzerine kaldırın ve dönüşümlü olarak örgü şeklinde bir üst üste gelecek şekilde örün.
   
4. İçinde bir dolgu ile güzel bir uzun örgü ortaya çıkacak. 35-45 dakika bekletiniz, böylece hamur hacimsel olarak biraz yükselir.
   

fırında pişirme

1. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Çiğ bir pastayı bir çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 35-40 dakika fırına koyun. Pasta altın kabuk gezinmek için hazır. Eğer kabuk çok çabuk kızarırsa ve pişirme zamanı henüz geçmediyse, pastayı bir parşömen yaprağı ile örtmeniz gerekir, o zaman yanmaz.
   
   Önemli! Hamur yanmaz, böylece fırına bir kase su koymanız gerekir. Ne tür bir test olduğu önemli değil. Herhangi bir hamur olabilir: taze, maya, bisküvi, kurabiye, krema, puf.

1. Bitmiş pastayı fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, porsiyonlu dilimler halinde kesin ve servis yapın.
   

Dekorasyon yöntemleri ve sunum seçenekleri

• Yeşil marulun yaprakları üzerine turta parçalarını güzelce yerleştirin, taze dereotu ve kiraz domates dallarıyla süsleyin.
• Caprese ile servis yapın - hafif bir aperatif domates, mozzarella, zeytinyağı ve fesleğen.
• Pasta, şenlikli bir masaya layık olduğu bağlamda çok lezzetli ve güzel.

Video tarifi

Evde çırpılmış balık ile bir turta pişirmekle ilgili en iyi videoları dikkatinize sunuyoruz. Hareket halinde, üretimin tüm aşamalarının ayrıntılı olarak gösterildiği bir işlemi görebileceksiniz. Araziyi izledikten sonra balıkla yapılan bir börek yapmanın hiç de zor olmadığından emin olun.

Diğer pasta tarifleri