Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- farklı derinliklerde bir konteyner seti;
- bir fırın tepsisine;
- pişirme kağıdı;
- fırçalamak;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- yiyecek ambalajı;
- pan;
- Bir kızartma tavası.
Maddeler
| Buğday unu | 300-350 g |
| Tavuk yumurtası | 2 adet |
| Ekşi krema% 20 | 100 g |
| Kabartma tozu | Sp çay kaşığı |
| Elma sirkesi | 1 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 3 çay kaşığı |
| Pangasius filetosu | 1 adet |
| soğan | 1-2 adet. |
| Yuvarlak pirinç | 100 g |
| Baharat "Biber Karışımı" | Sp çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| Yumurta sarısı | 1 adet |
| tereyağı | 70 g |
Pişirme adım
Hamur
- Bir kaseye 100 g ekşi krema, 2 yumurta, 70 g erimiş tereyağı ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bir çay kaşığı soda 1 yemek kaşığı üçte birini söndürüyoruz. l. sirke ve ayrıca elde edilen kütleye ekleyin. Tekrar karıştırın.
- 300-350 gr buğday unu eleyin ve hamuru yoğurun. Elinize yapışmamalıdır, bu yüzden gerektiği kadar un ekleyin.
- Yumuşak hamuru 2 parçaya böldük ve her birini plastik bir sargıya sardık, böylece sararmazlar. Buzdolabına 20-30 dakika koyun.
dolgu
- Pangasius filetosunu (veya diğer balıkları) yıkar, olası kemikleri çıkarır ve küçük küpler halinde keseriz. Tuz ve bir biber karışımı ile balık serpin ve ellerinizle hafifçe karıştırın.
- Pirinci suyu temiz olana kadar (yaklaşık 10 kez) yıkayıp, 15-20 dakika pişene kadar bir tencerede pişiririz.
- Soğanları dörde bölün ve kızartma kabına kadar kızarana kadar yağ ilave edin. Pirinci, soğanı, tuzu ve biberi karıştırın. Daha fazla tokluk için, doğranmış yumurtaları ekleyebilir ve lezzet veren yeşillikler ve soğan tüyleri için kullanabilirsiniz.
Bir turta fırlat
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlanmış yağlı kağıt ile kaplayın.
- Hamur parçalarının her biri 5 mm kalınlığa kadar yuvarlanır.
- Bunlardan birinde, pirinci soğanlı yaydık, kenarları 5-8 mm ölçülerek bıraktık ve balığı ikinci katmana koyduk.
- Dolguyu ikinci bir hamur yaprağı ile örtün ve kenarlarını sıkın.
- Pastanın fırında şişmesini önlemek için, farklı yerlerde çatalla delin.
- Lezzetli bir altın kabuk için pastayı bir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı karışımıyla yağlayın. l. su.
- Pastayı önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'ye 40-45 dakika pişireceğiz.
- Pişirdikten sonra, pastayı soğumaya bırakın. Taze otlar, ekşi krema, mayonez ve domates soslarıyla servis edilebilir.
Biliyor musun Bütçe seçeneği için, konserve herhangi bir gıdadan doldurma uygundur. Bunu yapmak için, bir tenekenin içeriğini bir tabağa koyun, bir çatalla iyice yoğurun ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Diğer manipülasyonlar aynı kalır.
Video tarifi
Balık turtası basit ve anlaşılabilir bir yemektir, ancak hazırlığına ilişkin herhangi bir sorunuz varsa, video cevabında onlara cevap bulabilirsiniz.
Artık sıradışı bir turtayı balık ve pilavla kolayca ve hızlıca pişirmeyi ve bu yemeğin deneyimli bir hostesini bile şaşırtmayı biliyorsunuz. Bu pastayı doldururken bu pastanın tanınmış Japon yemeğini hatırlattığını düşünmüyor musun? Veya hiç böyle bir pasta yaptınız ve şimdi deneyiminizi paylaşmaya hazır mısınız? O zaman yorumlarda bize anlatın.
Diğer pasta tarifleri
Reçel turtası
Fırında balıklı börek
Açık kremalı fırında mantarlı turta
Jöleli börek balıklı
Reçelli Kurabiye
Fırında balıklı börek
Açık kremalı fırında mantarlı turta
Jöleli börek balıklı
Reçelli Kurabiye
Afiyet olsun!