Kefir etli lezzetli bir pasta - acemiler bile başa çıkacak

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir elek;
• 2 kase;
• bir kaşık;
• fırçalamak;
• kürek;
• bir bıçak;
• kesme tahtası;
• kıyma makinesi;
• bir kızartma tavası;
• pişirme kabı;
• pişirme kağıdı

Maddeler

Pişirme adım

Hamur pişirme

1. Bir kaseye 2 yumurta kırın. Bir çırpma teli ile onları sallayın. Oraya kefir ekleyin.
   
2. 2 su bardağı unu ayrı bir kaseye eleyin. Orada 0.5 çay kaşığı soda, 0.5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Bir spatula ile iyice karıştırın.
   
3. Unu yumurta kefir karışımına parçalar halinde ekleyerek hamuru yoğurun.
   
4. Testin homojenliğini sağlarız ki topaklar olmaz. Hamur yoğurmak için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
   
5. Bitmiş hamuru sarılmak filmle kaplarız.
   

Pişirme malzemeleri

1. Kıyılmış eti hazırlamak için, et (800-1000 g) iyice yıkanır, kurutulur. Çok küçük parçalar halinde kesin veya bir kıyma makinesinden geçin.
   
2. Bir soğan soyulur, yıkanır ve küpler halinde kesilir.
   
3. Önceden yıkanmış birkaç tüylü yeşil soğan ve küçük bir demet maydanoz bir bıçakla doğradı.
   
4. Bitkisel yağın tavaya dökülmesinden sonra, soğanı üzerine koyun ve hafifçe orta ateşte kızartın.
   
5. Isıyı düşürmeden kıyılmış eti yayın ve sürekli karıştırarak renk değişene kadar kızartın. Kıyılmış et suyu verirse, nem buharlaşana kadar kızartmaya devam edin.
   
6. Şimdi biraz tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve yeşil soğanı maydanozla yayın. Doldurma hazır.
   

Turta düzeneği

1. Fırını açıp 180 derece C'ye ısıtıyoruz. Altını ve yanını fırın kağıdını örten bir fırın tepsisi hazırlıyoruz.
   
2. Filmi hamurdan çıkarın, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
   
3. Hamurun yaklaşık 2 / 3'ünü kalıbın tabanına dökün ve bir kaşıkla düzleştirin.
   
4. Dolguyu yavaşça üstüne dağıtın ve düzgün bir şekilde yüzeye dağıtın. Yaklaşık 1 cm'lik kenarlarda bırakın.
   
5. Kalan hamurla, kenarlardan başlayarak dolguyu kapatın. Çok dikkatlice pastanın üstünü bir spatula ile düzeltin.
   
6. Bu şekilde oluşturulan kek, kızarana kadar fırına yaklaşık 30-40 dakika boyunca gönderilir. Hazırlık ahşap şiş kontrol edin.
   
7. Pastayı fırından çıkardıktan hemen sonra, yüzeyini tereyağı ile yağlayın.
   
8. Pişirme kağıdının kenarlarını kullanarak, tahtadan çıkarın ve kesmeden önce soğumaya bırakın. Bu keki ısı olarak daha iyi servis edin.
   

Bu kek için pişirme seçenekleri dolum ile değişebilir. Örneğin, etin yarısını lahana ile değiştirin. Lahanayı yıkayın, ince doğrayın. Etleri soğan ile kızartın (salınan sıvıyı buharlaştırmayın). Lahana ekleyip yaklaşık 10 dakika kızartın. Sonra kıyılmış eti tuzlayın ve karabiber ekleyin, tencereyi bir kapakla örtün ve 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Video tarifi

Bu video size pişirebileceğiniz lezzetli bir etli börek yapmanın basit bir yolunu gösteriyor.

Diğer pasta tarifleri