Havuç ve portakal sır ile kokulu kek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• mutfak terazileri;
• çanaklar;
• rende;
• bir elek;
• derin plakalar;
• bir çorba kaşığı;
• bir çay kaşığı;
• karıştırıcı (çırpma teli);
• Kettle;
• bir tencere;
• kağıt peçete

Maddeler

Pişirme adım

turta

1. Turta hamuru yoğurmaya başlamadan önce, 150 g havuç almanız, soymanız, yıkamanız ve sonra ince veya orta boy rendeleyin.
   
2. Portakal veya limon iyice yıkanmalıdır. 100 g kuru üzüm yıkayın ve kısa bir süre için kaynar su dökün.
   
3. Ayrı bir kapta, 200 g buğday unu ile 0.5 tatlı kaşığı karıştırın. kabartma tozu ve iyice karıştırın.
   
4. Suyu kuru üzümlerden boşaltın ve sonra fazla suyu almak için bir peçeteye koyun. Rendelenmiş havuç kuru kuru üzüm ekleyin ve portakal kabuğunu aynı karışıma ovalayın.
   
5. Ayrı bir kapta 4 tavuk yumurtasını karıştırıcıyla çırpın. Çırpma teli veya normal bir çatal kullanabilirsiniz.
   
6. Çırpmaya devam ederken birkaç aşamada yumurta karışımına 200 g şeker ekleyin.
   
7. Şekeri takiben, yavaş yavaş 200 ml ayçiçeği rafine yağı dökün.
   
8. Şekerli ve tereyağlı yumurta karışımına kuru üzümlü rendelenmiş havuç ekleyin, karıştırın.
   
9. Sonra öğütülmüş tarçın ve bir tutam hindistan cevizini kitleye ekleyin, sonra her şeyi tekrar karıştırın.
   
10. Ardından, kuru karışıma bir elek içinden geçirerek kabartma tozu ile bu karışıma un ekleyin.
    
11. Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirdikten sonra, kabartma tozunun vaktinden önce harekete geçmemesi ve kekin gevrek olması için iyice ve çok hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir. Kıvamlı bitmiş hamur kalın ekşi kremaya benzemelidir.
    
12. Fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır. Pişirme kabı, üzerine hamur döktüğünüz parşömen kağıdı ile örtülmelidir.
    
13. Kek sürekli kapalı bir fırında 40-50 dakika boyunca pişirilmelidir. Turtanın hazır olup olmadığını kontrol etmek için parmağınızı ortasından hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.
    
14. Havuçlu kek hafifçe soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın.
    

sır

1. Pastayı süsleyebileceğiniz sır hazırlamak için 3-4 yemek kaşığı portakal sıkmanız gerekir. l. meyve suyu ve tülbentten süzün.
   
2. Ayrı bir kaba 200 g pudra şekeri dökün ve ardından yavaş yavaş karıştırarak yavaş yavaş sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Sır çok sıvıya dönüşmemelidir.
   
3. Sır birkaç yemek kaşığı ayrı bir kaba koyun ve daha sonra doymuş bir portakal rengi olacak şekilde portakal rendesini ekleyin.
   
4. Bitmiş pastayı, kararınıza göre, portakal şekeri sır ile süsleyin. Turta üzerine rendelenmiş çikolata serpin veya birkaç nane yaprağı ekleyin.
   

Video tarifi

Sunulan videoyu izledikten sonra, az kalorili ve lezzetli bir tatlıyı maksimum sağlık yararları ile nasıl kademeli olarak hazırlayacağınızı anlayacaksınız. Yazar ayrıca pişirilmiş bir yemeği nasıl dekore edeceğini de gösterecek.

Diğer pasta tarifleri