Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- 2 kase;
- bir elek;
- bir karıştırıcı;
- bir çay kaşığı;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir kevgir;
- pişirme kabı (ayrılabilir);
- parşömen;
- fırın;
- blender
- pasta servis için bir tabak.
Maddeler
- çilek - 1 kg
- yumurta - 2-3 adet.
- un - 250 g
- şeker - 150 g
- vanilya şekeri - 20 g
- ekşi krema% 15-20 - 250 ml
- bitkisel yağ (kokusuz) - 50 ml
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam
- pudra şekeri (serpme için) - 1 tatlı kaşığı.
Pişirme adım
- Pişirmeye başlamadan önce 1 kg çilek alın, iyice yıkayın, ardından bir kevgir içine bırakın ve suyun akmasını sağlayın.
- Her şeyden önce, 2 büyük veya 3 orta boy tavuk yumurtası alıp, onları da
- Daha sonra, çırpmaya devam ederek yumurtalara bir tutam tuz ve 120 g toz şeker ekleyin. Şekeri kademeli olarak dökünüz, 20 g vanilya şekeri ekleyip, yemeğe harika bir aroma verir. Yumurtaları hafif ve gür olana kadar çırpın.
- Daha sonra,% 15-20 oranında yağ içeren 250 ml ekşi krema ve çırpılmış yumurtalara 50 ml kokusuz bitkisel yağ ekleyin ve ardından pürüzsüz hale gelinceye kadar tüm malzemeleri tekrar çırpın.
- 250 g buğday unu ayrı bir kaba eleyin ve 2 çay kaşığı ile karıştırın. kabartma tozu
- Ekşi krema ve yumurta ile karıştırın ve yavaş yavaş kabartma tozu ekleyerek elenmiş un ekleyerek düşük hızda bir mikser ile tekrar çırpmaya başlayın. Hamuru homojen hale gelinceye kadar topaksız çırpın.
- Bir pişirme kabı hazırlayın ve parşömen kağıdı ile örtün, sonra hamurun yarısını bu kalıba dökün.
- Çileklerin yarısını 500 g'dan yeterince ince kesin ve diğer yarısını yarıya bölün.
- İnce doğranmış çilekleri hamurun içine dilimleyin, eşit şekilde dağıtın ve kalan hamurla doldurun.
- Hamurun üstüne, ikiye bölünmüş 250 g çilek ekleyerek biraz sıkın. Fırını önceden 180 derece ısıtın, ardından çilekli turtayı 50 dakika pişirin.
- Çilekli pasta fırındayken, çilek sosu da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için bir blenderde 400-500 g çilek çırpın ve 30 g toz şeker ekleyin. Tat tercihinize bağlı olarak şeker miktarı değiştirilebilir. İstenirse, şeker tamamen çıkarılabilir veya bal ile değiştirilebilir.
- Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve soğuması için yarım saat beklettikten sonra, hamurun kalıptan ayrılmasını sağlamak için dikkatli bir şekilde kenarlarından yürümek için bir bıçak kullanın.
- Soğutulmuş kek biraz pudra şekeri serpilir, kesilir ve çilek sosu ile servis edilir.
Video tarifi
Yaz aylarında sulu taze çilekli turta daha lezzetli ne olabilir? Çabuk ve lezzetli bir çilekli kek yapmayı öğreneceğiniz video tarifine kendinizi tanıtmanızı öneririz. Böyle bir testin hazırlığı fazla zaman almayacak ve lezzetli pasta dolgusu en küçük pasta severler tarafından yapılacak.
Sevgili okuyucular, çilekli turta tarifini beğendiniz mi? Fırınlamada çilek kullanıyor musunuz? En sevdiğin pasta turtası hangileri? Kanıtlanmış tarifleri paylaşın.