Lahana mayası pasta - yumurta ve et ile 3 kazan-kazan tarifleri

Rus ev kadınları en kısa sürede lahana ile turta pişirmez! Puf ve mayalı hamurdan, fırında ve yavaş ocakta. Ve şaşırtıcı bir şekilde, sonuç her zaman değerlidir. Bunun nedeni, uygun şekilde hazırlandığında tatsız olamayacak bileşenlerin çok yönlülüğüdür. Ve birkaç sırrı bilerek, her zaman mayalı hamurlu lahana turtasının mükemmel tadını elde edebilirsiniz.

5 yemek pişirme nüansı

1. Mayalı hamur yüksek bir turta almak için seçildi. Fırında pişirme sırasında yükselir, havadar ve hacimli hale gelir. Tarifin eksi kalori içeriğindedir: maya hamuru mide için her zaman gratuitous'tan daha ağırdır.
2. Vejeteryan veya yağsız yemekler için dolguya sadece lahana koyulur. Pek çok ev hanımı bu tarifi çok basit buluyor, bu da malzemeyi et veya yumurta ile birleştirmeyi tercih ediyor. Ancak eşsiz lahana dolgusunu ilaveden, baharatlarla ustaca bir araya getirerek pişirebilirsiniz. Bu nedenle, en hassas lahana dolması için az miktarda sütünün içine haşlayın, dereotu ve biraz tereyağı ekleyin.
3. Daha doyurucu bir yemek kombine dolgulu bir yemek olacaktır. İkincisi hazır atılmalıdır! Ham dolum çok fazla meyve suyu verir, bu nedenle pastanın pişmemesi gerekir.
4. Dolguya kimyon tohumu eklerseniz, lahanalı mayalı turta baharatlı ve daha ilginç olacaktır. Yemeğin ana maddesi ile iyi gider.
5. Pastayı toplamadan önce, hamuru eşit olmayan 2 parçaya bölün. Büyük bir alt ve yan döşemeye devam edecek, ikinci tabağın sadece üstünü örtmelidir. Süslemeleri unutmayınız: Yan kısımlar parmaklarınızla dikkatlice çekilmeli, üzerine hamurdan at kuyruğu veya spikelet koymalısınız. Belki, birileri için zaman kaybı gibi görünecek, ama inan bana, güzelce dekore edildiğinde, fırında maya hamurundan çıkan lahanalı börek bile daha lezzetli olur!

Sade lahana turtası

En kolay yolu, hazır maya hamurundan taze lahana ile kapalı bir turta yapmaktır. Kendi mutfak departmanına sahip süpermarkette veya pazarda, turtaların satıldığı yerlerde satın alın. Başlangıçta böyle bir ürünün kalitesinden emin olamazsınız, ancak zaman az olduğunda gerçekten yardımcı olur.

Yani ihtiyacınız olacak:

• maya hamuru - 1 kg;
• lahana - 700 g;
• dereotu ve kimyon tohumu doldurmak için;
• tuz ve karabiber.

hazırlık

1. Hamuru büyük bir tabakaya yuvarlayın, üst kısmı ve dekorasyonu ayırın.
2. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, hamuru yerleştirin, yanlarını yapın.
3. Lahanayı ince doğrayın ve yağda kızartın. Tuz ekleyin.
4. Hamuru üzerine doldurun, örtün, kenarı sıkın ve keki süsleyin.
5. 20 dakika yükselmeye bırakın, daha sonra fırına (180 °) koyun ve kızarana kadar pişirin.

Yumurta ve etli turtalar tarifleri

Kendi elinizle pişirilen, mayalı hamurdan elde edilen lahanalı bir pasta tarifi de karmaşık değildir. Deneyimli ev hanımları, hamurun değil en uzun süre hazırlanan dolgu olduğunu söylüyor. Yumurta ve kıyma yemekleri ile tanışmanızı ve bir aile yemeği için hazırlamanızı öneririz.

Lahana ve yumurta ile

Maya ve börek hamurundan çıkan lahana ve yumurtalı börek veya börek inanılmaz hızlı bir şekilde kek hazırlıyor. Ayrıca minimum miktarda hamur içerir, bu yüzden ağırlıksız görünmektedir. En az 26 cm çapında bir pişirme kabı kullanılmasını tavsiye ederiz, aksi takdirde hamur kalınlaşır ve kek kalmaz.

İhtiyacınız olacak:

• un - 500 g;
• süt - 100 ml;
• maya (kuru kullanın) - üstsüz bir çay kaşığı;
• şeker - 3 çay kaşığı;
• tereyağı - 200 g;
• taze lahana - 600 g;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• biber ve tuz

hazırlık

1. Yumurtaları kaynat. Lahanayı doğrayın, 10 dakika kaynar su dökün.
2. Lahanayı boşaltın, elle sıkın. Yumurtaları kesin, lahanayı ekleyin, tadına bakmak için tuz, karabiber serpin.
3. Tereyağını eritin, kaynatın, ocaktan alın. Üzerine un dökün, karıştırın.
4. Maya ve şekeri ılık suyla karıştırın. Kabarcıklar göründüğünde, un karışımı ile birleştirin. Karıştırın - hamur hazır. Ellerin gerisinde kolayca kalmalı, elastik olmalıdır.
5. Hamurun çoğunu forma sokun, lahanayı yumurtaya koyun. Testin ikinci kısmı ile örtün.
6. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına koyun (225 ° ye kadar). 30 dakika sonra kızardı.

Lahana ve etli

Lahana ve etli bir turta tarifi, daha yoğun maya hamuru ve doyurucu dolum kullanır, böylece erkekler hoşuna gider. Çabuk pişirebilirsin.

kullanın:

• un - 400 g;
• margarin - 100 g;
• süt ve bitkisel yağ - her biri 100 ml;
• şeker ve maya (kuru) - her biri 25 gr;
• tuz - 15 g;
• lahana ve et (domuz eti, sığır eti) - her biri 200 g;
• soğan - 1 kafa;
• maydanoz ve dereotu.

hazırlık

1. Unun üçüncü kısmını sütle, mayayla karıştırın ve hamuru yerleştirin. Hacimde önemli ölçüde büyümesi 3 saat sürer.
2. Kızartma yağı, yumurtaları çırpın, şeker ve tuzla karıştırın. Sıcak karışımı hamurun üzerine dökün ve hamuru yoğurun. Sıkı olmalı, ama ellerin arkasında. 1.5 saat daha bırakın.
3. Ayrı olarak, doğranmış lahanayı, ince doğranmış soğanı ve et dilimlerini de kızartın. Sonunu bir kıyma makinesinden geçirin, dolumun tüm bileşenlerini karıştırın, yeşillik, biber, tuz ekleyin.
4. Hamurdan 2 kat yuvarlayın, dolguyu 1 üzerine yerleştirin, bir başkasıyla örtün. 20 dakika sonra, yarım saat boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Keki her zaman sıcak olarak servis edin ancak fırında olması gerekenden daha uzun süre fırında tutmayın. Kurumuş olduktan sonra hamur hoş olmayan bir şekilde sertleşir.

Diğer pasta tarifleri