Lahana ve fırında bir yumurta ile bir pasta tarifi - bütçe ve çok lezzetli

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kızartma tavası, ocak, fırın, derin kase, bıçak, fırın tepsisine, parşömen kağıt, kağıt öğütücü.

Maddeler

Pişirme adım

Pişirme doldurma

1. Başlamak için 5 yumurta kaynatın. Bunu yapmak için, onları suyla doldurun, ateşe gönderin. Kaynattıktan sonra, ateşi küçük yapın ve 7-8 dakika pişirin. Bundan sonra, sıcak suyu tahliye ediyoruz, soğukla ​​dolduruyoruz, soğumasını sağlayıp soyuyoruz.
   
2. 3-4 ampulü temizliyoruz, miktarları tercihlerinize ve sebzelerin boyutuna bağlı. İnce yarım halkalar halinde kesin. Sobaya bir tava koyup, bitkisel yağ dökün, ısıtmasına izin verin, soğanı gönderin, kızarana kadar kızartın.
   
3. Küçük bir lahana kafa veya bir kilogramı ince keseriz, bunu bir öğütücü ile yapmak daha iyidir. Aksi takdirde, şeritleri bir bıçakla mümkün olduğunca ince kesmeye çalışın. Yemek pişirmek için zaten eski lahanayı kullanıyorsanız, biraz tuzlayın ve ellerinizi hatırlayın. Sonra pişirildikten sonra yumuşak olacaktır. Genç lahana ile, bu tür manipülasyonlar gerekli değildir.
   
4. Lahanayı tencereye soğana göndeririz, karıştırın, böylece soğan aşağıda kalmaz, aksi takdirde yanabilir. Ateşi ortalamanın biraz altında tutuyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve lahana yumuşayana kadar birkaç dakika kaynaşıyoruz. Sonra kapağı çıkarın, tadına bakmak için biraz bitkisel yağ, defne yaprağı ve bir karışım veya karabiber ekleyin. Karıştırın ve pişene kadar pişirin. İsterseniz daha fazla baharat ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
   
   Lahananın tadına bakmaya istekli olduğunu belirleyebilirsiniz. Yumuşaklaşacak, dişlere çarpmayacak.
5. Şu anda, haşlanmış yumurtaları ilkeye göre küçük küpler halinde kesiyoruz: küçüldükçe, daha iyi. Soğutulmuş lahanayı yumurta ile birleştirip iyice karıştırın. Aynı zamanda, defne yaprağını dolgudan temizleriz.
   

Bir turta yaparız

Bir kilo puf, maya hamuru alın. Bir vitrin kullandık, kendin pişirebilirsin. Prensipte, hamuru istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

İki eşit parçaya böldük ya da büyük bir form varsa, her şeyi bir kerede kullanıyoruz. Size bir lahana turtasını sarmanın iki yolunu göstereceğiz. Siz de yapabilir veya yollardan birini seçebilirsiniz.

İlk yol

1. Hamuru bir tabaka halinde, yaklaşık 1-1,5 cm kadar yuvarlar, ortada dolguyu düzenleriz, hamurun kenarları serbest kalması için onu dağıtırız.
   
2. Ellerimizi hamurun altına koyuyoruz ve iki karşıt kısmını birbirine bağlıyoruz, bir turta gibi. Yan tarafları da açıyoruz, güzellik için biraz düzleştirebiliyoruz.
   
3. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, üzerine pastayı dikiyoruz. Pastanın kenarlarını altın altına sarın, kenarları elinizle hizalayın, böylece düzgün bir dikdörtgen elde edin.
   

İkinci yol

1. Hamurdan yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir hamur açın, dolguyu ortaya koyun ve dağıtın, alt tarafları 3 cm boş kalacak ve kenarları solda ve sağda 6-7 cm boş kalacak şekilde dağıtın. şeritler halinde kesin, dolguya birkaç santimetre kaldı. Bunun nasıl yapıldığına dair fotoğrafa bir göz atın.
2. Dilimleme yaparken, şeritlerin kalınlığı ve sayısı aynı olmalıdır. Sonra, turtanın üst kenarını hamurla kapatırız ve hamur şeritlerini aralarında bir kuyruk örgüsü gibi eğik olarak bükeriz.
   

fırında pişirmek

1. Sonra börekleri fırın tepsisine göndeririz, hamuru çıkarmak için 10 dakika bekleyin. Şu anda fırını 200 derece ısıtıyoruz, kekleri 20 dakika boyunca pişirmeye gönderiyoruz. Fırın gaz ise, pişirilmesi biraz daha uzun sürebilir, ancak yarım saatten fazla olamaz.
   
2. Pastayı servis yapın, porsiyonlara dilimleyin.
   

Video tarifi

Ve şimdi deneyimli bir aşçının her şeyi ayrıntılı olarak anlatıp gösterdiği çok ayrıntılı bir video tarifine bakın. Dolum hazırlama sürecini takip edecek, pastanın oluşumu, sonucunu göreceksiniz.

Diğer pasta tarifleri