Lahana ve etli jöleli pasta - ihale hamurlu ve sulu dolgulu bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• derin kase;
• bir tabak;
• bir bıçak;
• silikon fırçası;
• silikon spatula;
• fırçalamak;
• bir elek;
• bir kevgir;
• bir çorba kaşığı;
• bir çay kaşığı;
• kesme tahtası;
• pan;
• bir kızartma tavası;
• pişirme kabı.

Maddeler

kefir	1 yığın
mayonez	1 yığın
yumurta	3 adet
soda	1 çay kaşığı
un	8 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ	60 g
lahana	600 g
kıyma	400 g
tuz	1/2 çay kaşığı
biber	1/4 çay kaşığı
dereotu, maydanoz	2 yemek kaşığı. l.
soğan	1 adet

Pişirme adım

dolgu

1. Dolgu hazırlamak için lahana (600 g) alın, bir bıçakla küçük şeritler halinde kesin veya bir kıyıcı kullanın.
   
2. Ocağın üzerine bir su kabı koyup kaynattık, hafif tuzlu, kıyılmış lahana dökün, yaklaşık 2 dakika pişirin. Lahana hacme düştüğünde, bir kevgir içinden boşaltın.
   
3. Soğanı soyup soyup soyup temiz bir kesme tahtası üzerinde küçük küpler halinde keseriz.
   
4. Ocağın üzerine bir kızartma tavası koyduk, üzerine bitkisel yağ dökün, soğanı dökün (1 adet).
   
5. Kıyılmış et (400 gr) alıp, kızarmış soğana ekleyip, silikon bir spatula ile karıştırıp, tuz (1/2 çay kaşığı), karabiber (1/4 çay kaşığı) ile karıştırın, kişniş, kuru sarımsak, biber karışımları, provence bitkileri.
   
6. Kıyılmış eti pişene kadar kızartın. Doldurma domuz, sığır eti, tavuk, kombine olabilir.
   
7. İnce kıyılmış taze otlar (2 yemek kaşığı, L.). Kışın yeşillikleri donmuş biçimde kullanabilirsiniz.
   
8. Kıyılmış lahanaları, kıyılmış etleri, baharatları ve bitkileri birleştirip iyice karıştırıyoruz.
   

Hamur pişirme

1. Hamuru hazırlamak için derin bir kap alın, kefir% 2,5 yağ (1 bardak) dökünüz.
   
2. % 30 mayonez ekleyin (1 su bardağı).
   
3. Taze bir tavuk yumurtasına sürün (3 adet). Soda dökün (1 çay kaşığı).
   
4. Ekin buğday unu (8 yemek kaşığı, L.).
   
5. Hepsi pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
   

Turta hamuru

1. Bir pişirme kabını alıp, taban ve yanlarını ayçiçek yağıyla (2 yemek kaşığı L.) bir silikon fırça ile yağlayın.
   
2. Hazırlanan hamurun yarısını döküyoruz, silikon bir spatula ile yüzeyi düzleştiriyoruz.
   
3. Kıyılmış tüm etleri, lahana ve yeşilliklerle hamurun üzerine yayıyoruz, kıyma tencerenin kenarlarına temas etmiyor, aksi takdirde kek pişirildikten sonra tavadan çıkmaz, yanlara yapışır ve kırılır.
   
4. Kalan hamurla doldurun, silikon bir spatula ile düzeltin.
   
5. Fırını açın, 180 dereceye ısıtın. Pastayı fırına koyun, 35 dakika pişirin. Zamanı geldiğinde, pastayı hazır olup olmadığını kontrol etmelisin. Bunu yapmak için tahta bir kürdan alın, balığın ortasına girin, böylece kürdan tabana ulaşın, dışarı çekin ve bakın, kürdan kuru olmalıdır.
   

Hazır kek buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Isınmak için, keki uygun boyutta bir kalıba yerleştirip 10 dakika boyunca fırına koymanız gerekir.

Video tarifi

Etli lahana turtası ve fırında etli börek hazırlanması hakkında detaylı ve bilgilendirici bir video izlemenizi öneriyoruz. Videoda adım adım talimatları ve nihai sonucu detaylı olarak göreceksiniz. Hazırlamanın çok lezzetli ve hızlı olduğunu göreceksiniz.

Diğer pasta tarifleri