Hassas mantarlı turta - en lezzetli tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir fırın;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• plastik torba;
• bir çay kaşığı;
• bir çorba kaşığı;
• pişirme kabı;
• bir kızartma tavası;
• farklı hacimlerde bulaşık kümesi;
• bir elek;
• rendesi.

Maddeler

Pişirme adım

Hamur

1. Derin bir kaseye 2-3 bardak elenmiş buğday unu dökün, 120 gr margarin veya tereyağını kaba bir rende üzerine dökün (ayrıca bir bıçakla kesilebilir veya bir karıştırıcıda kesilebilir).
   
2. Malzemeleri kırıntılara öğütün ve ardından 3 yemek kaşığı ekleyin. l. su, 150 ml az yağlı ekşi krema, tatlandırmak için tuz ve soda, sirke ile söndürülür.
   
3. Hamur yoğurun. Yumuşak ve elastik olmalı. Hamuru plastik bir torbaya koyuyoruz ya da sarılmak filmin içine sarıyoruz ve 15-20 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
   

Doldurma ve doldurma

1. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tencereye gönderiyoruz ve sebze veya tereyağında kızartıyoruz.
   
2. Mantarları temizler, temizler ve kaynatırız, eğer bu onların derecesine işaret ediyorsa. Küçük küpler halinde kesin. Kesinlikle beğendiğiniz herhangi bir mantar bu pasta için uygundur.
   
3. Soğan şeffaf hale gelinceye kadar kızartıldıktan sonra, mantarları tavaya ekleyin ve kızarana kadar kızartın, ardından tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
   
4. Dolgu oluşturmak için 150 ml ekşi krema, 2 yumurta ve bir tutam tuz kullanın. Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve dolgu hazır olsun.
   

Turtayı topla

1. Pişirme kabına tereyağı sürün ve ekmek kırıntıları serpin.
   
2. Hamuru, alanını tamamen örten ve kalan kısımları kapatacak şekilde dağıtıyoruz.
   
3. Bitmiş dolguyu hamurun üzerine eşit olarak dağıtıyoruz.
   
4. Dolguyu ekleyin ve üstüne kabaca rendelenmiş peyniri yerleştirin (kesinlikle her türlü).
   
5. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırında 180ºC'ye 40 dakika pişirin. Hazır olduğumuzu tahta bir sopayla kontrol ediyoruz.
   
6. Keki hafifçe soğumaya bırakın, porsiyon haline getirilmiş dilimler halinde kesin ve zevkinize göre otlarla, soslarla ve içeceklerle birlikte servis edin.
   

Video tarifi

Mantarlı börek hazırlamak çok basittir, ancak yine de bazı şüpheleriniz ve sorularınız varsa, bunu anlamak için yemeğin video reçetesine bakın.

Diğer pasta tarifleri