Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, karıştırıcı, pişirme kabı, çorba kaşığı, çay kaşığı, rende, servis şekli, derin konteyner.
Maddeler
| kabak | 400 g |
| Tavuk yumurtası | 3 adet |
| şeker | 200 g |
| un | 300 g |
| Bitkisel yağ | 70 g |
| limon | ½ adet |
| Kabartma tozu | 1 paket |
| tarçın | 1 çay kaşığı |
| vanilin | 1 tutam |
Pişirme adım
- 3 tavuk yumurtasını derin bir kaba koyun ve yumuşayana kadar karıştırın. Daha sonra 200 g şeker ekleyin ve tamamen eriyene ve köpürene kadar çırpın.
- Yumurta kütlesine 300 gr unu eleyin, 1 çay kaşığı. Öğütülmüş tarçın ve hamur için 1 paket kabartma tozu (veya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu). Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- İnce bir dere ile 70 g bitkisel yağ dökün ve hamuru karıştırın, böylece bileşenler eşit bir şekilde dağılır. Hamuru daha havadar ve ufalamak için yumurtaları şekerli olarak çırparken bir miktar tereyağı ilave edilebilir.
- Kabağı yıkayın, soyun, uygun parçalara bölün ve büyük veya orta rende üzerine sürün. Kabak çok sulu ise, biraz sıkabilirsiniz.
- Rendelenmiş balkabağını hamura ekleyin ve yarım limon suyunu sıkın. Yine pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Kekin tadını daha doygun hale getirmek için hamura muz, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık veya kakao ekleyin. - Formuna, malzemesine bağlı olarak ya yağ ile yağlanır ya da pişirme kağıdı ile kaplanır. Hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında 40-60 dakika boyunca 190ºº ye pişirin. Hazır olduğumuzu tahta bir sopayla kontrol ediyoruz - kekin kurumasından ve hamurun geri kalanı olmadan çıkar.
- Pastayı soğumaya bırakın, servis tabağına koyun ve krema, pudra şekeri, çikolata, sır, hindistancevizi, şekerlenmiş meyve, marmelat, ezilmiş fındık veya tercih ettiğiniz diğer ürünlerle süsleyin.
Biliyor musun Yetiştirilen kabak kütlesi rekoru Belçika Matthias Willemans'tan çiftçiye aittir. Meyve 2.623.5 pound (1.190.5 kg) ağırlığındaydı ve böylece Guinness Rekorlar Kitabı tarafından resmen onaylanan yeni bir dünya rekoru kırdı. Willemans'a göre, gübreler ve çalışmalarına duyduğu sevgi, böylesine büyük bir balkabağı yetiştirmesine yardımcı oldu.
Video tarifi
Balkabağı pastası çok kolay, hızlı ve basit bir şekilde yapılır, ancak herhangi bir sorunuz ve şüpheniz varsa, videodaki pastanın açıklamalarını inceleyin.