Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- bölünmüş pişirme kabı;
- ölçü kabı;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- rendesi.
Maddeler
- Kabak - 2 adet.
- İrmik - 100 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Yoğurt - 160 ml
- Tereyağı - 10 g
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Sert peynir - 30 g
Pişirme adım
- Kabaktan bir turta yapmak için 160 ml yoğurt alın ve 100 g irmik ekleyin. Pürüzsüz kadar karıştırın, 10-15 dakika bekletin.
- Bu arada, orta boy 2 orta boylu kabak durulayın ve gövdeyi kesin. Kabak rendesi üzerinde kaba rendeleyin.
- Kabak ½ çay kaşığı ekleyin. tuzlayın, iyice karıştırın ve meyve suyunu verene kadar bekleyin.
- Kabakları elinizle sıkın veya bir elek üzerine aktarın.
- Kefir ve irmik 2 yumurta ekleyin ve pürüzsüz kadar çırpın.
- Elde edilen kütlede, rendelenmiş ve sıkılmış kabak ekleyin ve tekrar karıştırın.
- 20-22 cm, tercihen çıkarılabilir bir fırın tepsisine alın ve 10 g tereyağı ile yağlayın.
- Turta için hamuru kalıba koyun. Eşit pürüzsüz.
- İnce bir rendeleyin üzerine, 30 g sert peynir rendeleyin ve üzerine börek serpin. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 30 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Turtayı bir tabağa koyun, kısımlarını kesin. Afiyet olsun.
Pişirme önerileri
- Böyle bir turta hazırlamak için ince derili genç, taze kabak seçin.
- Taze kabak sert ve yeşil, kurutulmuş bir sapı var.
- Dilerseniz hamuruna karabiber, doğranmış soğan, sarımsak veya ot ekleyebilirsiniz.
- Ayrılabilir bir form kullanıldığında, pasta elde etmek daha kolay olacaktır.
- Etli bir börekle et ve balık yemekleri, çeşitli garnitürler ve salatalarla servis yapın.
Video tarifi
Bir adım adım video tarifi, lezzetli bir kabak turtası hazırlamanın tüm süreçlerini görmenize yardımcı olacaktır.
Mutfağınızda böyle bir kabak turtası yapmayı deneyin. Yemek tarifini beğendiyseniz ve en sevdiğiniz yemekleri kabaktan paylaşıp paylaşmadığınızı bize bildirin.