Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak terazileri;
- ölçüm cihazı;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- bir bıçak;
- rende;
- 1 litre olabilir;
- elektrikli su ısıtıcısı;
- bir bardak
Maddeler
| ürün | sayı |
| salatalık | ne kadar gidecek |
| dereotu | 10 g |
| ayçiçek yağı | 20 ml |
| masa sirkesi | 30 ml |
| sarımsak | 3 diş. |
| kekik | 1 çay kaşığı |
| şeker | 1 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- İnce bir rende üzerine 3 diş sarımsak sürün ve 1 litrelik bir kavanoza aktarın.
- Orada 1 çay kaşığı gönderiyoruz. Kekik, 30 ml sofra sirkesi ve 20 ml ayçiçek yağı.
- Salatalıkları alır, uçlarını keser ve sebzeyi kavanoza göndeririz.
- Salatalıkların arasına 10 gr taze dereotu koyarız.
- Bir kapta 1 çorba kaşığı karıştırın. l. tuz ve 1 yemek kaşığı. l. şeker. Karışımı 200 ml kaynar su ile dökün ve eriyene kadar malzemeleri karıştırın.
- Elde edilen suyu bir kavanoz salatalık içine dökün.
- Eksik miktardaki sıvı kaynar suyla doldurulur.
- Kavanozu bir kapakla kapatıp salatalıkların 2 gün beklemesini sağlıyoruz. Yemeğin hazır!
Önemli! Salatalıkların büyüklüğü 7 cm'yi geçmemelidir, sebzeler daha büyükse, bunları dilimler halinde kesin, bu, bazı yeşilliklerin ve baharatların eklendiği salatalık turşusu için en basit reçetedir. Ayrıca tarifte dolmalık biber, kabak veya havuç kullanabilirsiniz. Böyle bir sebze tabağı daha yoğun ve ilginç bir tada sahip olacak.
Pikuli, baharatlı sirke salamura içinde salamura sebzedir. Ev yapımı sandviçlerin, çeşitli salataların hazırlanmasında kullanılırlar ve ayrıca bu tür turşular, güçlü alkollü içecekler ile veya et yemekleri için garnitür olarak da servis edilebilir. Hızlı turşu ile lezzetli turşular pişirmenizi tavsiye ediyoruz.
Pişirme sırları
Turşuları uygun şekilde hazırlamak için aşağıdaki önerilere dikkat etmelisiniz:
- Marine terbiyesinde çeşitli baharatlar bulunmalıdır: hardal tohumu, defne yaprağı, hindistan cevizi veya karabiber.
- Turşu için katı sebzeler, turşu gönderilmeden önce daha fazla kaynatılmalıdır.
- Turşu için doğal elma, şarap, sofralık veya üzüm sirkesini% 3-6 kullanmak daha iyidir.
- Turşu soslu pastörize kavanozlara gerek yoktur, çünkü marine içindeki sirke ve şeker konsantrasyonu oldukça yüksektir.
- Turşuları serin ve karanlık bir yerde en fazla 6 ay saklamak gerekir.
Video tarifi
Salatalık için hızlı bir turşu yapmak için basit bir tarif içeren bir video izlemenizi öneririz.
Salatalık turşusu tarifini beğendiniz mi? Belki de turşusunda ilave baharat kullandın? Yorumlarınızdaki düşüncelerinizi paylaşmaktan çekinmeyin.