Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir mikrodalga;
- Mikrodalga tepsisi;
- kesme tahtası;
- mutfak bıçağı;
- rende;
- derin kase
Maddeler
| isim | sayı |
| Buğday unu | 300 g |
| İçme suyu | 70-100 ml |
| Ortak tuz | bir tutam |
| Sosis, salam | 120-150 g |
| peynir | 80-150 g |
| Taze domates | 1 adet |
| Çukurlu Siyah Zeytin | 2 yemek kaşığı. l. |
| Küçük soğan | 1 adet |
| Sarımsaklı Domates Sosu | 40-50 ml |
| Bitkisel yağ | 10-15 ml |
| maydanoz | 1 delikanlı |
Pişirme adım
Pizza malzemelerini hazırlama
- İnce salamda (120-150 gram) veya pizza yapmak için çektiğiniz başka bir sucukta doğrayın. Sosisleri dairelere, yarım dairelere, küplere ayırabilirsiniz. Dilimleme yöntemi tercihinize bağlıdır.
- Soğanı soyun (1 parça), ince yarım halkalar halinde kesin.
- Önceden yıkanmış domates (1 parça) 4 parçaya bölünmüş, her parçaya ince dilimler halinde bölün. Sebzeler de istediğiniz gibi kesilebilir: kupalar, dilimler veya başka türlü.
- Zeytinleri (2 yemek kaşığı) küçük parçalara ayırın. Kemiği kolayca çıkarmak için, bıçağı düzleminin üstüne zeytinleri sıkın, ikiye bölün ve kemiği çıkarın (meyveyi ezdikten sonra kolayca hamurdan çıkar). Rahatsız etmek istemiyorsanız, hazır çekirdeksiz zeytin alın.
- Peyniri rendeleyin (150 gr) ince veya kaba rendeleyin. Öğütme derecesi, hangi pizza katmanındaki peyniri sevdiğinize bağlıdır - eğer ince ise, peyniri ince bir rende üzerinde rendeleyin ve daha küçük bir miktar (80 gram) alın.
Hamur pişirme
- Buğday unu (300 gram) kaymalı derin bir kaseye dökün.
- Un tepenin ortasına bir oluk açın, orada içme suyunu (70 mi) dökün. Bir tutam tuz ekleyin.
- Yumuşak hamuru yoğurun. Karıştırma işlemi sırasında hamurun çok yoğun olduğunu görürseniz, daha fazla su (30 mi) ekleyin.
- Mikrodalga kabını (mikrodalga ile birlikte gelen tepsi tabağı) yıkayın ve kurulayın. Plakayı bitkisel yağ (10-15 ml) ile yağlayın, parmaklarınızla tüm yüzeye yayın.
- Bitmiş hamuru, bir oklava, bir cam kullanarak, mikrodalga tepsisiyle aynı boyutta bir keki alın.
- Hamuru bir palete aktarın, elinizle hamuru plakanın tüm yüzeyine düzleştirin. Tüm çevre boyunca parmaklarınızla küçük bir taraf açın (yaklaşık 1 cm).
- Pizza fırını mikrodalga fırına alın, gücü 1000 watt'a ayarlayın ve süreyi 6 dakika ayarlayın. Bu sırada pizza hamuru kurur ve yüzey nemli olmaz.
Pizza yapımı
- Tabanı mikrodalga fırından çıkarın, bütün yüzeyi bir kaşıkla eşit şekilde yayın, sarımsaklı domates sosu (40-50 mi) ile kenarlarını yağsız bırakarak yaklaşık 1-1,5 cm bırakın. Sarımsaklı domates sosu yerine domates salçası başka bir sos veya ketçap. Daha fazla “sulu” bir pizzayı seviyorsanız, tüm sosu kullanın, aksi takdirde domates suyunun bir kısmını alın.
- İş parçasına sosis çubukları koyun. Sosis, tabağın kenarlarına ulaşmayacak şekilde 1-1.5 cm.
- Sosis tabakasına, doğranmış domates koyun. Pizza yüzeyini soğan halkalarının yarısı serpin.
- Rendelenmiş peynirli pizza serpin. Bir peynir tabakasının üzerine doğranmış zeytinleri küçük parçalar halinde koyun.
- Mikrodalga fırında pizza 5-7 dakika 1000 watt'ta pişirilir, hamur tamamen pişirilir.Hazırlanan pizzayı mikrodalgadan çıkarın, yeşil maydanoz yapraklarıyla süsleyin (önceden 1 maydanoz dalını yıkayıp kurulayın). Hazır pizzayı porsiyonlara bölün, servis yapın.
Biliyor musun Pizza pişiriyorsanız, sos yerine domates salçası alarak, bir tutam biberiye ya da Provence otu karışımı ile bir tabak domates salçası serpin. Bu pizza özel bir aroma ve lezzet kazanacak. Diğer pizza katmanlarını şifalı otlarla serpebilirsiniz.
Video tarifi
Böyle lezzetli ve hızlı bir pizzayı nasıl pişireceğinizi, video dersinde göreceksiniz. Tüm detaylarda genç ama daha önce deneyimli bir hostes, bu tuzlu fırının mikrodalga fırında hazırlanmasını gösteriyor:
Bu popüler İtalyan yemeğinin hızlı ve kolay bir şekilde pişirilmesinin tadını çıkaracağınızdan ve verilen tarifleri kullanıp lezzetli pizzalar hazırlayacağınızdan eminiz.