Fırında lezzetli pizza pişirmeyi öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• mutfak yüzeyi;
• bir fırın tepsisine veya yuvarlak bir fırın tepsisine;
• hamur yapmak için derin tabaklar;
• çatal, çırpma teli veya karıştırıcı;
• bir elek;
• ahşap tahta;
• sarılmak filmi;
• bir kızartma tavası;
• kürek;
• rende;
• keskin bıçak;
• hazır pizza servisi için bir tabak.

Maddeler

Pişirme adım

1. Hamuru hazırlamak için 200-220 ml sütü derin bir kaba dökmeniz gerekir; bunun sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır. Süte 1 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Çırpma için çatal, çırpma teli veya karıştırıcı kullanabilirsiniz.
   
2. Elde edilen karışıma 10 g kuru veya 30 ml sıvı maya eklenir. Kalan kuru malzemeleri de dökün - 4 g tuz ve 2 yemek kaşığı. l. şeker. Bileşenleri karıştırmak için biraz karıştırın.
   
3. 450-460 g un alın ve hemen önceden hazırlanmış bir karışıma eleyin. Hamurunuzu derin bir kapta elinizle yoğurun. Yapışmaması için ellerinizi 1 yemek kaşığı sulamanız önerilir. l. bitkisel yağ.
   
4. Hamur elastik hale geldiğinde ve tüm sıvıları emdiğinde, düz bir yüzeyde yoğrulur. Bitmiş hamur yumuşak olmalı ve elinize biraz yapışmalıdır. Havalandırmalı pizza yapmak için tam da ihtiyacın olan şey bu.
   
5. Önceden her tarafına 1 yemek kaşığı ile yağlanmış derin bir kase kullanın. l. bitkisel yağ. Hazır hamur bir kaba yerleştirilir, çatlamasını önlemek için sıkıca tutunmuş film ile sıkılır. Israr etmek için hamuru sıcak bir yere koyun.
   
6. Şu anda pizza sosu yapıyorlar. Bunu yapmak için, bir halkayı yarım halkada kesin, tavaya bir miktar bitkisel yağ dökün ve şeffaf hale gelinceye kadar kızartın.
   
7. Soğan üzerine 250 ml domates suyu ilave edilir. Varsa, ev kullanmak daha iyidir. 1.5 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, yarım çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı. kurutulmuş fesleğen ve kekik, yanı sıra bir tutam karabiber. Tüm malzemeler bir spatula ile karıştırılır. Sos, nemin çoğu domates suyundan buharlaşana kadar kısık ateşte ısıtılır.
   
8. Dolguyu hazırlamak için, istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Bu tarifte önceden temizlenmiş 400 gr champignon mantarı kızartılır. Kızartma işlemi sırasında tuz ve biberle karıştırmayın.
   
9. Tuzsuz suda 1 tavuk kaynatın. Hazır olunca tavuğu küçük parçalara alın. Bundan sonra, ayrı bir kapta tadı tuzlanmış ve biber.
   
10. 150 g sosis, sizin isteğinize göre seçilerek çemberler halinde kesilir ve kaba bir rende üzerine 400 g sert peynir sürülür.
    
11. Hamur çıktığında ezilir, az miktarda bitkisel yağ ile ellerinizi ıslatır.
    
12. 50 g yağ ile yağlanmış temiz bir fırın tepsisine alın. Bu değilse, o zaman bir sebze ile değiştirilir. Formun kenarlarını yağladığınızdan emin olun.
    
13. Hamuru bir fırın tepsisine yayın, ellerinizi tüm alana hizalayın.
    
14. Önceden hazırlanmış sos hamurun üzerine dökülerek tüm yüzeye yayılır.
    
15. Doldurma işlemi sırasıyla mantar, sonra et ve mantar ile başlayarak düzenlenir. Malzemeleri 100 g mayonezle yağlayın ve en üstteki sosis dilimleri üzerine koyun.
    
16. Sonunda, ürünler 100 gr ketçap ile sulanır ve 400 gr rendelenmiş peynirin üzerine yayılır.
    
17. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve pizzayı 20-25 dakika hazırlayın. Hazır sıcak pizzaya 10 g taze veya dondurulmuş maydanoz serpilir. Birkaç dakika sonra, bir fırın tepsisinden güzel bir tabağa alın ve kısımlarını kesin.
    

Video tarifi

Bu videoda, evde fırında lezzetli pizza yapmayı öğreneceksiniz. Tarif adım adım sunulur, tüm detayları açıklar ve kolayca tekrarlayabilirsiniz. Hamur, sos ve pizza malzemelerini hazırlamak için ihtiyacınız olacak tüm malzemeler belirtilmiştir.

Diğer pizza tarifleri