Lezzetli peynirli pizza yemek yapmayı öğrenmek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir fırın;
• hamur yoğurma için ağızlıklı mutfak robotu veya mikser;
• derin kaplar;
• bir elek;
• rende;
• bir kaşık;
• bir havlu;
• Parşömen kağıdı

Maddeler

Pişirme adım

1. Hamuru hazırlamak için, oda sıcaklığında suya tuz, şeker ve maya eklemeniz gerekir. Tuz ve şekerin çözünmesi için iyice karıştırın ve mayanın harekete geçmesi için 10 ila 12 dakika bekletin.
   
2. Bir elek ile, topakları çıkarmak için unu eleyin ve oksijenle zenginleştirilir. O zaman hamur daha muhteşem olur.
   
3. Maya aktif bir köpüğe dönüştüğünde, bitkisel yağ ilave edin ve unu yavaş yavaş karıştırın. Hamuru elle yoğurmanın yanı sıra, özel bir ağızlığı olan bir mikser veya mutfak robotu kullanabilirsiniz.
   
4. Hamur yeterince yumuşak olmalı, bir yumruğa tutunmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Hamuru derin bir kaseye koyun, nemli bir havluyla örtün ve 40-45 dakika ılık bir yerde bırakın.
   
5. Bu arada peynirler hazırlanabilir. Mozzarella dilimlerini 3 - 5 mm kalınlığında kesin veya ellerinle kesin. Gorgonzola birkaç parçaya bölündü ve elleriyle kırıldı. Ayrı kaplarda ince bir rende üzerinde Parmesan ve sert mozzarella rendeleyin.
   
6. Bitmiş hamuru bir kaseden çıkarın, elinizle paslanmış bir yüzeyin üzerinde bir daire şeklinde ezin. Daha sonra, bir oklava alın ve 2-3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde rulo. Pizza tabanının biraz daha muhteşem olmasını istiyorsanız, yaklaşık 0,5 - 1 cm gözleme kalınlığı elde edin.
   
7. Hamuru deco ile süslenmiş parşömene koyun.
   
8. Bir kaşıkla pizza tabanına koyun ve ricotta.
   
9. Kırık gorgonzola rastgele ricotta arasında yayıldı.
   
10. Her şeyi parmesan serpin ve mozzarella pleytlerini yerleştirin.
    
11. Üzerine rendelenmiş sert mozzarella peyniri serpin.
    
12. Fırını açın ve maksimum sıcaklığı ayarlayın. Pizzayı fırına orta seviyeye veya üstüne yerleştirin. Pizza kadar kızarana kadar maksimum sıcaklıkta 4-7 dakika pişirin.
    
13. Pizzayı fırından çıkardıktan sonra, üzerine zeytinyağı serpin ve kurutulmuş kurutulmuş kekik serpin.
    

Video tarifi

Video tarifi, hamurun nasıl pişirileceğini ve peynirli pizza için hangi peynirin seçileceğini gösterir.

Diğer pizza tarifleri