Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- peynir rendesi;
- hamur yoğurma için derin kase;
- haddeleme için oklava;
- parşömen pişirme;
- silikon fırça (isteğe bağlı);
- pizza için yuvarlak şekil veya fırın tepsisi;
- pizza tabağı;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Deniz kokteyli (midye, karides, kalamar) | 150 - 200 g |
| Siyah Zeytin | 50 g |
| domates | 80 g |
| Krem% 15 | 30 g |
| Zeytinyağı | 6 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Karabiber, İtalyan baharatları | tatmak |
| su | 100 ml |
| Kuru maya | 3 g |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| un | 250 - 300 g |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| Sert peynir | 200 g |
| Soya sosu | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
Hamur pişirme
- 250 - 300 gr prim buğday unu, 3 gr kuru maya, 100 ml ılık su, 1 çay kaşığı karıştırın. şeker, 0.5 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı. l. Zeytinyağı
- Hamur katı bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun (gerekirse daha fazla un ekleyin).
- Sıcak bir yerde 1 saat bekletilir.
Sos ve sos hazırlama
- Deniz kokteyli 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. soya sosu ve 1 yemek kaşığı. l. Zeytinyağını tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Başka bir kapta, 80 g domatesi 30 gr kremayla birleştirin.
- Başka bir kapta 3 yemek kaşığı. l. 2 yağ önceden doğranmış sarımsak, İtalyan baharatları ve öğütülmüş karabiber ile zeytinyağını karıştırın.
- Sert peyniri ayrı olarak kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Pizza yapımı
- Hamurun “oturmasından” sonra 3-5 mm kalınlığa kadar bir oklava kullanarak açın. Kolaylık sağlamak için, önceden unla serpilmiş olan pişirme parşömenine alın. Parmakların kenarlarında küçük yanlar oluşur.
- Elde edilen terkibi "piquant" zeytinyağı ile sarımsak ve baharatlarla dikkatlice yağlayın.
- Yağın üzerine domates ve krema sos ekleyin ve ayrıca pasta üzerine silikon bir fırça veya kaşıkla iyice sürün.
- Deniz ürünlerini eşit bir şekilde üstüne koyun, sonra zeytinleri (zeytinleri tamamen ya da yarıya bölebilirsiniz).
- Sonunda, rendelenmiş peynir ile cömertçe serpin.
- Daha sonra pizzayı (doğrudan parşömenle) bir fırın tepsisine veya kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış bir fırına (180 - 200 derece sıcaklıkta) 15 - 20 dakika boyunca yerleştirin.
- Peynir eritildikten ve her taraftaki hamur iyice kızardıktan sonra pizzayı fırından çıkarın ve büyük bir kaba aktarın.
- Porsiyonları kesin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!
Pizzanızı daha iştah açıcı hale getirmek için, taze fesleğen veya dereotu sapı, bir avuç dolum yeşil kapari ile süsleyin veya sarımsaklı ve baharatlı "baharatlı" zeytinyağının kalıntılarını serpin. Ve daha fazla doğruluk için, özel bir yuvarlak bıçak kullanarak kısımlarını kesin.
Video tarifi
Bu fantastik yemeğin nasıl hazırlandığını ve bunun nasıl sonuçlandığını net bir şekilde görebilirsiniz.
Hazırladığınız pizza inanılmaz bir lezzet ve çok ilginç bir tada sahip olacak! En zorlu gurmelere bile kesinlikle hitap edecek. Bu tarifle ilgili ipuçlarınızı ve yorumlarınızı ve ayrıca ilginç pizza çeşitleri hakkındaki yeni fikirleri paylaştığınızdan emin olun.