Tavuk ve mantar ile lezzetli pizza yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir fırın;
• fırın;
• bir fırın tepsisine;
• pan;
• oklava;
• kase derin;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• un için elek;
• bir bardak;
• çay kaşığı ve çorba kaşığı;
• bir mutfak havlusu;
• plaka derin;
• Parşömen kağıdı

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk önce pizza hamuru pişirmelisin. Bunu yapmak için derin bir kapta 50 g maya ve 4 yemek kaşığı öğütün. l. homojen bir sıvı kıvamında bir çorba kaşığı ile şeker.
   
2. Bir kaseye 60 ml bitkisel yağ ve bir çay kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın.
   
3. Sonra yavaş yavaş 3-4 bardak unu bir kaseye eleyin, içine 0,5 litre su dökün, her şeyi dairesel bir hareketle bir kaşıkla karıştırın.
   
4. Yavaş yavaş başka bir bardak un ekleyin ve bir katı topak yapmak için elinizle hamuru yoğurun. Hamuru bir bezle örtün ve 1 saat boyunca soğutun.
   
5. Hamur uygun olsa da, tüm malzemeleri doldurma için hazırlayın. Büyüklüğüne bağlı olarak bir veya iki tavuk uyluk kaynatın. Soğumalarını sağlayın, daha sonra hamuru fiberlerle kesin veya küçük parçalar halinde kesin. İsterseniz uyluk yerine yarım tavuk göğsü kullanabilirsiniz.
   
6. İnce dilimlerle yaklaşık 200-250 gr petrol yıkayın ve doğrayın. Soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin. Ince bir rende üzerine, yaklaşık 200-250 g sert peynir ovalayın.
   
7. Pizza hamurunuz çıktığında, hamur için verilen malzemelerden 3 pizza alındığından, 3 eşit parçaya bölün. Hamurun yalnızca bir bölümünü kullanırsanız, kalanını sarılmak film ile iyice sarın ve buzdolabına veya daha uzun süre saklamak için dondurucuya koyun. Çalışma yüzeyine hafifçe un serpin. Bir oklava kullanarak hamuru istediğiniz şekle getirin - yuvarlak veya dikdörtgen. Hamur 1 cm kalınlığında olmamalıdır.
   
8. Bir fırın yaprağını bitkisel yağ ile yağlayın veya parşömen kağıdı ile örtün. Üzerine rulo hamuru koyun.
   
9. Hamurun yüzeyini yaklaşık 3-4 yemek kaşığı için eşit şekilde yağlayın. l. domates sosu.
   
10. Kıyılmış mantarları yayın ve tavuğu üstüne yayın.
    
11. Sonra doğranmış soğanı tüm malzemelerin üzerine koyun, 2-3 yemek kaşığı gresleyin. l. mayonez ve tüm yüzeye yayıldı.
    
12. Rendelenmiş peynir ile liberal olarak serpin.
    
13. Fırını önceden ısıtın 180 ºС ve 20-25 dakika pişirmek için pizza koymak. Pizzaları sıcak veya sıcak olarak servis edin.
    

Çeşitli peynirleri tercih ediyorsanız, aynı anda doldurmak için birkaç çeşit peynir kullanabilirsiniz - sert, mozzarella veya parmesan. Daha sulu bir tat için doğranmış domatesler, konserve ananas, zeytin ve zeytin eklenebilir. Ayrıca, daha belirgin bir lezzet vermek için baharatları kullanabilirsiniz: kırmızı biber, kuru fesleğen, kekik, vb.

Video tarifi

Pizza hamuru nasıl pişirilir ve üzerine doldurulursa, videoda ayrıntılı olarak görebilirsiniz.

Diğer pizza tarifleri