Lezzetli karidesli pizza yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir kase, elek, bir kızartma tavası, bir spatula, bir fırın tepsisine, bir havlu veya sargı filmine, bir fırına, oklavaya.

Maddeler

Pişirme adım

Hamur pişirme

1. Ön elenmiş unu (400 gram) bir kaseye dökün. Unun üzerine bir torba (7-10 gram) yüksek hızlı maya ekleyin. Şeker (2 çay kaşığı) ve tuz (1 çay kaşığı) ekleyin. Unun içine zeytinyağı (bir çorba kaşığı) dökün ve bir bardak su ekleyin. Bir kaşıkla hamuru yoğurun, sonra elinizle yoğurun.
   
2. Tabakanın yüzeyine un serpin, hamuru kaseden çıkarın ve tamamen homojen olana kadar 10-15 dakika ellerinizle iyice yoğurun. Hamur çok yumuşak olmalıdır. Kaseyi zeytinyağla (1-1, 5 çorba kaşığı) yağlayın ve hamuru kabarmasını sağlayın. Bunu yapmak için, kaseyi bir havlu veya sarılmak film ile örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yere yerleştirin. Hazırlanan hamur 2 yuvarlak pizza veya büyük bir dikdörtgen için yeterlidir.
   

Doldurma hazırlayın

1. Çiğ çiğ karidesleri temizleyin: kafanızı kesin (atın), karideden ayırın (kullanışlı olacaktır, bir kaseye koyun), karides etini ayrı bir kaseye koyun.
   
2. Ateşin üzerine bir kızartma tavası koyun ve ısıtın. Tavaya zeytinyağı (2-3 çorba kaşığı) ekleyin ve üzerine karides kabukları koyun. Bir tavada kabukları karıştırın, ara sıra karıştırarak. Bu, kabukların tadına, kokusuna ve rengine zeytinyağını verecek şekilde yapılır; karides yağı alıyoruz.
   
3. Kabukları bir tavada çürürken, karides etini temizleyin: eti yan boyunca açın ve bağırsakları çıkarın. Soyulmuş karideyi soğuk suyla yıkayın. Kabuklar çıtır çıtır ve kuruduktan sonra, tencerelerden çıkarın ve tüm tereyağının bir plaka üzerinde cam olması için bir elek içine koyun. Sarımsakları soyun (3 diş) ve ince dilimler halinde doğrayın. Elde edilen karides yağını bir tavaya dökün, ateşe koyun ve sarımsağı kızarana kadar kızartın. Bir elek kullanarak, zeytin-karides-sarımsak yağının tekrar süzülmesine izin verin ve sarımsakları ayrı bir kaba koyun.
   
4. Elde edilen yağla (1-2 yemek kaşığı) Philadelphia peyniri (80-100 gram) karıştırın ve iyice ezin.
   

Pizza topla

1. Hamuru ezin ve 2 parçaya bölün. Hamuru bir top haline getirin ve bir oklava kullanarak 5-6 mm kalınlığındaki bir daireye yuvarlayın.
   
2. Daireyi zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın veya özel bir fırında pizza yaparsanız kürek üzerine yerleştirin. Hamur üzerine düzgün bir şekilde yayın, küçük kenarları (yaklaşık 8-10 mm) bırakarak, hazırlanan baz: Karides ve sarımsak yağı ile Philadelphia peyniri. Karidesli pizzadaki domates sosu, narin lezzetlerin bozulmaması için kullanılmamalıdır.
   
3. Bir ihale tabanının üzerine, kavrulmuş sarımsak tabaklarını yerleştirin.
   
4. Karides (15-18 adet) bütünleşmiş veya parçalar halinde kesilmiş.
   
5. Mozarellayı (100-150 gram) ellerinizle yırtıp pizzaya koyun. Parmesan Peyniri rendeleyin ve üstüne pizza serpin. Tatmak için, taze çekilmiş biber, kurutulmuş fesleğen ve biberiye ile pizza serpebilirsiniz.Hamurun kenarlarına zeytinyağı serpin ve pizzayı 15-20 dakika ısıtılmış fırına 200 derece ısıtın.
   
6. Özel bir fırında pizza yaparsanız, 5 dakika yeterlidir.
   

Dekorasyon yöntemleri ve sunum seçenekleri

Karidesli pizza sıcak olarak servis edilir, yeniden ısıtma en iyi şekilde önlenir. Pizza keskin bir bıçak veya özel bir rulo bıçak ile 6-8 parçaya bölünür. Karidesli hazır pizza taze fesleğen yaprağı veya roka ile süslenebilir.

Video tarifi

Pizza hamuru yoğurmayı ve karides ve sarımsak lezzetlerini zeytinyağından nasıl alacağınızı bilmiyor musunuz? Videoyu izleyin ve pişirin.

Diğer pizza tarifleri