Lezzetli mantar pizza yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• oklava;
• parşömen kağıdı;
• bir bıçak;
• bir kaşık;
• fırçalamak;
• derin kase;
• bir fırın tepsisine;
• parşömen;
• fırın.

Maddeler

Pişirme adım

1. 300 gr mantarı yıkıyoruz. Bugün mantarlardan yemek pişireceğiz, isteğiniz üzerine başkalarını da alabilirsiniz. Onları plakalara ayırdık. Tavayı ateşe verdik, ısıttık, 2 yemek kaşığı dökünüz. l. Bitkisel yağ, doğranmış mantarları tavaya dökün ve hafifçe kızartın, yaklaşık 10 dakika sonra soğumaya bırakın.
   
2. Derin bir kaseye bir bardak ılık su dökün, bir çay kaşığı tuz ekleyin, 2 yumurta sürün ve kitleyi çırpma teli ile çırpın. Yumurtaları hemen birer birer ayrı bir kaseye sürmenizi öneririz. Biri aniden bozulmuşsa, hazırlanan kütlenin tamamını değil, yalnızca onu atabilirsiniz.
   
3. Ayrı bir kaseye yaklaşık 800 g unu eleyin, ardından parçalara sıvı karışıma ekleyin ve hamuru yoğurun. Unun sıvı içinde iyi çözünmesi ve topaklar oluşmaması için parçalar halinde ekleyin. Farklı bir miktar una ihtiyacınız olabilir, bu sıvı kütlesinin hacmine bağlıdır. Hamur yoğururken bunu aklınızda bulundurun.
   
4. Önce hamuru bir kaşıkla, sonra da ellerinizi bir kapta yoğurun. Kütle yoğun ve homojen hale geldiğinde, çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru üzerine yayın. Hamuru yoğurmaya, sürekli un eklemeye devam ediyoruz. Hamur elinize yapışmayı bırakana kadar yoğurun.
   
5. Daha sonra çalışma yüzeyine birkaç çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve hamuru tamamen yağ eminceye kadar yoğurun. Hamur yumuşak, elastik, ellere yapışmaz. Hamuru plastik bir torbaya gönderir ve 15 dakika dinlendiririz. Şu anda, dolgu hazırlayın.
   
6. Dolmalık biberleri durulayın, çekirdeği çıkarın, ikiye bölün, ince dilimler halinde kesin ve daha sonra küçük küpler halinde kesin.
   
7. Büyük bir domatesi yıkayıp, daire şeklinde kesiyoruz.
   
8. Sosisleri de daireler halinde keseriz. Sosis, istediğiniz herhangi bir çeşitte kullanılabilir. Veya onun yerine et alabilirsin. Peyniri kaba bir rende üzerine ovalayın.
   
9. Hamurun tamamından yuvarlandıktan sonra pişirme kabına uyacak kısmı koparırız. Her iki taraftaki hamuru una batırın, böylece yapışmaz ve ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Fırın tepsisini tutmak için hemen parşömen kağıdına sarın.
   
10. Daha sonra hamur tabakasını mayonez ve ketçap karışımı ile yağlayın.
    
11. Sosis, mantar, biber, domates yayıyoruz.
    
12. Peynir serpin.
    
13. Fırına gönderiyoruz, 200 derece 10 dakikalık bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Hazır pizzayı çıkarırız, hafifçe soğumaya bırakın, porsiyonlu dilimler halinde kesin ve servis yapın.
    

Video tarifi

Kızın tüm pişirme işlemini tarif ettiği ve gösterdiği bu videoyu izlemenizi öneririz. Yoğurma işleminden sonra hamurun nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.

Diğer pizza tarifleri