Tencere: bardak, çatal, kaşık, pasta fırçası, bıçak, kesme tahtası, rende, büyük dipli Ø kızartma tavası ve kapaklı.
Maddeler
| isim | sayı |
| Buğday unu | 9 yemek kaşığı. l. |
| Ekşi krema% 10-15 yağ | 4 yemek kaşığı. l. |
| mayonez | 4 yemek kaşığı. l. |
| Tavuk Yumurtası | 2 adet |
| tuz | Sp çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 1-2 çay kaşığı |
| Domates ketçapı (veya domates salçası) | 2 yemek kaşığı. l. |
| Tütsülenmiş sosis | 50-70 g |
| soğan | 1 adet |
| Sert peynir | 80-100 g |
Pişirme adım
Hamur yoğurmak
- Küçük derin bir kapta karıştırın (çırpmayın!) Çatalla iki tavuk yumurtası.
- Karışık çorba içine 9 çorba kaşığı dökün. l. buğday unu
- Orada 4 yemek kaşığı ekleyin. l. sıvı ekşi krema.
- Sonraki çalıştırma 4 yemek kaşığı. l. mayonez ve ½ çay kaşığı tuz.
- Çabucak gevşek bir hamur yoğurun, kıvam kreplere göre biraz daha yoğundur. Hafifçe soğuk yağlayın (!) Tavaya 1-2 çay kaşığı koyun. bitkisel yağ. Sıvı hamuru tabana koyun ve hafifçe bir kaşıkla hafifçe pürüzsüz hale getirin, kenarları “pastanın” ortasından biraz daha kalın olacak şekilde tabana yayın. Hamuru “kaçması” için tavayı birkaç dakika boyunca bir kenara koyun.
Dolum yapma
Pişirilmiş, yarı tütsülenmiş veya tütsülenmiş sosislerin yanı sıra çeşitli sosisler, jambon, mantarlar, zeytinler, balıklar, deniz mahsulleri, salatalık turşusu dilimleri, dilimlenmiş domatesler ve kesinlikle rendelenmiş peynirlerle doldurduğunuzdan emin olabilirsiniz. Mantar, et veya balık - sadece ilk başta ne tür bir pizza olacağına karar verin.
- Ham "ekmeği" 2 çorba kaşığı ortasına koyun. l. domates ketçapı veya 1: 1 oranında domates salçası suyla seyreltilir ve tüm yüzeyine bir pasta fırçasıyla yayılır. Rasgele 50-70 gr tütsülenmiş sosis kesin ve domates tabakası üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
- İnce bir küçük soğanı doğrayın ve sucuğu alın.
- Bir kaba rendeleyin 80-100 gr sert peynir rendeleyin ve üst tabaka ile örtün.
Fırında pizza
Tavayı çiğ pizza ile örtün. Brülörü minimum çalışma moduna ayarlayın. Kızartma tavasını ocağa koyun ve kapağı kaldırmadan 12-15 dakika pişirin. Güzelce kızartılmış pizza kenarları size hazırlığı anlatır. Bitmiş pizzayı büyük bir tabağa koyun, 6-8 porsiyona kesin ve servis yapın.
Video tarifi
Bir tavada pizza pişirme konusunda en ayrıntılı atölye çalışması. İşte fırında değil, pişirme pişirme ile ilgili tüm püf noktaları. Bak - pişman olmayacaksın!