Lezzetli Pizza yapmayı nasıl öğrenirim

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:kase, kaşık, elek, havlu, cam kase, bıçak, tava, su ısıtıcısı, blender veya kaba rende, sarımsak üreticisi, oklava, pizza tabağı veya fırın tepsisine, fırın.

Maddeler

Pişirme adım

Hamur pişirme

1. Bir kaseye 100 ml ılık, ancak ılık su dökün. 1 çay kaşığı serpin. şeker, karıştır.
   
2. 15 g canlı mayayı suya ezin. Eğer yaşamıyorsanız, 1 çay kaşığı değiştirebilirsiniz. kuru maya Eps 2-3 yemek kaşığı. l. un, karıştırın.
   
3. Bir havlu ile örtün, 10 dakika bekletin.
   
4. Bir kaseye 200 g unu eleyin. 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz.
   
5. 3 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ İdeal olarak zeytin. Hamur yoğurun. Elinize yapışmazken, çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Hala sana yapışırsa, biraz un ekleyin, ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde hamur sıkılaşır. Kaseyi havluyla örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yere koyun.
   

Sos yapımı

1. Su ısıtıcısını ateşe su ile koyduk, kaynattık (o kadar çok suya ihtiyacınız var ki, kabın içine domates koyduğunuzda su tamamen kaplar). Bir haç ile yukarıdan kesilmiş, 1 büyük olgun domates alın.
   
2. Bir cam kaseye koyun ve kaynar su dökün. Birkaç dakika bekleyin, ters çevirin. Kaynar suyu boşaltın, bir domates alın.
   
3. Domatesin kabuğunu soyun ve kalın bir gövdeyi kesin.
   
4. Domatesleri bir blender ile karıştırın veya üç tane kaba rendeleyin.
   
5. Tavayı ısıtın. 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, ısınmasına izin verin.
   
6. Domates püresini dökün. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika tutun.
   
7. Tencereye fesleğen yaprağı (bir fışkın) ekleyin, onu kuru olanlarla değiştirebilirsiniz. Bir tencereye bir sarımsak sarımsağı ile sıkın. Karabiber serpin, her şeyi karıştırın. 2/3 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 1 çay kaşığı. şeker. Şeker, domatesin aşırı ekşi tadını çıkarır. Domates püresini orta ateşte bir dakika daha karıştırın ve kapatın.
   

Pişirme malzemeleri

1. 1 büyük, tercihen etli domates, ince halkalar halinde kesilmiş.
   
2. 2 büyük mozzarella topu da daireler halinde kesilir.
   

Pizza yapımı

1. Masanın üzerine unu serpin, hamuru yayın. Üzerine un serpin ve bir dairede oklava açın.
   
2. Hamuru forma kaydırırız. Kenarları hizalayın, kenarları oluşturun.
   
3. Bir havluyla örtün, hamuru 10 dakika bekletin. Sosu hamura dökün, eşit olarak dağıtın.
   
4. Domates ve peynir yayıyoruz.
   
5. Üzerine her şeyi kekik ve karabiber serpin.
   
6. Önceden ısıtılmış fırında 200 - 15 - 20 dakika arası pişirin.
   

Bitmiş pizzaları taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip sıcak servis ediyoruz.

Video tarifi

Bu videodan evde nasıl adım adım Margarita mayası pizzası pişireceğinizi öğrenebilirsiniz. Fesleğenli domates sosu nasıl yapılır? Pişirme sırasında hangi malzemeler konur?

Diğer pizza tarifleri