Lezzetli calzone pizza yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kesme tahtası, derin kase, çalışma yüzeyi, fırın tepsisi, fırın, parşömen kağıdı.

Maddeler

ürün	sayı
un	250 g
Kuru maya	1 çay kaşığı
su	175 ml
Bal (şeker)	1 çay kaşığı
Bitkisel yağ	2 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
Domates suyu	3 yemek kaşığı. l.
Sosis (füme et)	300 g
Sert peynir	300 g
Provence otları	3 tutam

Pişirme adım

1. 175 ml suyu 36-40 derecelik bir sıcaklığa ısıtıyoruz, içine bir çay kaşığı kuru maya dökün, bir çay kaşığı bal ekleyin. Bu tarifte şeker yerine bal kullanıyoruz. Bu şartlara bağlı kalamazsınız, şeker alın, farketmez.
   
2. Buna bir çay kaşığı tuz ekleyin ve tüm malzemeleri çözmek için karışımı karıştırın.
   
3. 250 g unu unu derin bir kaseye eleyin. Elde edilen çözeltiyi dökün ve hamuru yoğurun. Önce bir kaşıkla karıştırın, sonra elinizle yoğurun.
   
4. Hamur yumuşak, yapışkandır. Hamuru bir kasede bırakın ve 2 çorba kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ. Tüm yağ emilene kadar elinizle yoğurun. Daha sonra kaseyi hamurla sarılıp filmle kaplayıp masanın üzerinde 40 dakika bekletiriz.
   
5. Bu süreden sonra, sarılma filmi kaseden çıkarın, hamuru bir tutam un serpin ve hafifçe parmaklarınızla ezin. Sonra hamuru çalışma yüzeyine yayar, iki parçaya böler ve her birinde bir oklava bulunan bir pasta yuvarlanır.
   
6. Elde edilen ilk katman parşömen kağıdına yerleştirilir.
   
7. Yüzeyini domates suyu veya ketçap ile yağlayın. Yaklaşık 3 yemek kaşığı alacaktır. l. meyve suyu, ancak hepsi oluşumunuzun büyüklüğüne bağlıdır. Hamurun kenarları dokunulmadan kalan yaklaşık üç santimetrelik bir yerde, domates suyuyla örtülmez.
   
8. 300 g sosis ya da tütsülenmiş et alıyoruz. Sosis dolgusu için, dilediğiniz herhangi birini kullanabilirsiniz. Küçük küpler halinde kesin. Yarım kekin üzerine, domates suyu ile yağlanır, dilimlenmiş sucuğun yarısını yayar.
   
9. Küçük küpler halinde 300 g sert peynir doğrayın. Çeşitliliği zevkinize göre olabilir. Ana şey, iyi erimesidir. Dilimlenmiş peynirin yarısını sosisin üzerine yaydık.
   
10. Hamur tabakasının tüm yüzeyine 3 tutam Provence otu serpin.
    
11. Pastanın yan tarafında, dolumsuz, bir bıçakla 3-4 kesim yapın.
    
12. Sonra pastayı ikiye katlar, dolguyu katmanın serbest kısmı ile kaplar ve kenarları iyice sıkarız. Testin ikinci yarısında da aynı prosedürü uygularız.
    
13. Fırını önceden 250 dereceye ısıtın ve içindeki pişirme suyunu ısıtın. Parşömen kağıdı ile birlikte pizzayı fırın tepsisine gönderiyoruz, fırına gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar 12-15 dakika boyunca 250 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
    
14. Sıcak pizzayı kesme tahtasına transfer ediyoruz, porsiyonlu dilimleri hala sıcakken kesiyoruz ve servis ediyoruz. Bu, kendi başına mükemmel bir yemektir, bu sadece ev içi öğle veya akşam yemeği değil, aynı zamanda işte harika bir atıştırmalık olacaktır.
    

Video tarifi

Yalnızca adım adım talimatları okumak değil, aynı zamanda calzone pizza oluşturma işlemini izlemek istiyorsanız, deneyimli bir hostesin pişirme versiyonunu gösterdiği bir videoyu izlemenizi, yararlı ipuçları vermenizi öneriyoruz.

Diğer pizza tarifleri