Lezzetli Sezar pizza yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, derin kase, oklava, çırpma teli, kaşık, fırın tepsisi (tercihen yuvarlak).

Maddeler

Pişirme adım

1. Dolgu için tavuk eti kullanacağız. Başka herhangi bir veya sosis alabilir, bu sizin takdirinize bağlıdır. Eti 30 dakika tuzlu suda kaynatın. Kaynarken, hamuru hazırlayın. Bir kaşıkla ovalayın, şekerli 25 g taze maya. 150 g sütü 40 dereceye ısıtıp maya döküyoruz. Maya ve şeker tamamen eriyene kadar karışımı bir kaşıkla karıştırın. Hamuru 10 dakika boyunca oturması için bırakın.
   
2. Ayrı bir kapta, bir yumurtayı çırpın, üzerine 3 çorba kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, 1.5 çay kaşığı tuz, iyice karıştırın.
   
3. 40 g tereyağını eritin ve yumurta karışımına gönderin, her şeyi iyice karıştırın. Şimdi yumurta karışımını hamurla birleştiriyoruz, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Ayrı bir kaba 400 g unu eleyin, küçük porsiyonlu sıvı kütlesine ekleyin, bir çırpma teli ile karıştırın, hamuru yoğurun.
   
4. Sonra kütleyi çalışma yüzeyine koyun ve elinizle yoğurun. Sonuç olarak yumuşak bir hamur elde etmek için unla sert bir şekilde çekiçlemeyiz. Hamuru bir yiyecek torbasıyla örtün ve bir saat kadar bekletin.
   
5. Hamur gelirken, hadi dolumun içine girelim. Kaba rende 200 gr sert peynirle ovalayın. Yarım halka halinde küçük bir domates kestik.
   
6. Pişirdikten sonra, tavuk eti soğumaya bırakın, posayı kemikten ayırın ve küçük parçalara ayırın veya liflere bölün. Şimdi fırını ısıtmak için 200 derece açabilirsiniz.
   
7. Bir saat sonra teste geri döneriz. Yemek torbasını çıkarırız, hamurları biraz yoğururuz. Sonra onu 2-3 eşit parçaya böldük - bunlar pizza için boşluk bırakacak. Hamurun bir parçasını oklava ile 0,5 cm kalınlığında ince bir daireye alıyoruz, pizzayı güzel yapmak için yuvarlak bir şekil kullanmanız tavsiye edilir. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın veya un serpin, elde edilen katmanı yayın, kalıbın çapına göre çözün, küçük yanlar yapın. İş parçasını domates sosu ile yağlayın, 1,5 çorba kaşığına ihtiyacımız var. Aynı veya daha büyük bir miktarda ihtiyacınız olabilir, bunların hepsi hamur tabakasının çapına bağlıdır.
   
8. Sonra bir çorba kaşığı baharat ile serpin. Kekik ve fesleğen pizza baharatları kullandık. Etin yarısı veya üçte birini yayarız, sonra domates ve rendelenmiş peynir serpin. Fırına gönderildi. 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin. Bu tür manipülasyonları hamurun geri kalanıyla ve doldurma ile tekrarlıyoruz. Pizza pişirildikten sonra yemeye hazır.
   
9. Daha da lezzetli yapmak için ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Bunun için sosu ve marul gerekir. 1 çorba kaşığı peynir sosu ile 3 çorba kaşığı mayonez karıştırın. Marul yaprakları yıkayın ve kurulayın. Hazırlanan pizzanın üzerine küçük parçalara bölünmüş marul yapraklarını yayıp sosu dökünüz. Sosun güzelce pizzaya konması için bir hamur torbasına gönderebilir ve sıkabilirsiniz. Şimdi pizzaları porsiyonlar halinde kesip servis ediyoruz.
   

Video tarifi

Ve şimdi size bir blogcu kızın pizza yapma sürecinin tamamını gösterdiği çok kısa bir video izlemenizi öneriyoruz. Hamuru nasıl aldığını, boşluğu nasıl oluşturduğunu, bunun sonucunda ne olduğunu göreceksiniz.

Diğer pizza tarifleri