Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: brülör veya kızartma kabı, kesme tahtası, bıçak, derin kap, çatal, kapaklı derin kızartma tavası, kaba rende, kase, spatula, yemek tabağı.
Maddeler
| Beyaz somun | 200 g |
| sosis | 200 g |
| domates | 1 adet |
| Sert peynir | 120 g |
| Tavuk yumurtası | 6 adet |
| Ayçiçek yağı | 5 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | 2 tutam |
| Dereotu yeşillikleri | 3-4 şubesi |
Pişirme adım
- 5 yemek kaşığı bir tavaya dökün. l. ayçiçek yağı ve orta ateşte ısınmaya ayarlayın. Bir kesme tahtasına 200 g sosis yaytık, büyük küpler halinde kesip yağda ısıtılmış bir tavada kızartmaya gönderdik.
- 1 büyük domates alıp soğuk suyla yıkayıp, yarıya keser, sapı dikkatlice keser, büyük küpler halinde keser ve kaseye yerleştiririz.
- Tavadaki sosisleri bir spatula ile karıştırıp eşit şekilde kızartmasını sağlıyoruz. 6 tavuk yumurtasını derin bir kaba atarız ve bir çatalla iyice çalkalayın, sonra 0.5 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 2 tutam karabiber ekleyip bir çatalla tekrar karıştırın.
- 200 gr beyaz bir somun alırız, dilimler halinde ve sonra büyük küpler halinde kesin ve kızartılmış sosise tavaya göndeririz. Her şeyi bir spatula ile yavaşça karıştırın ve ara sıra karıştırmayı unutmadan, yaklaşık 2 dakika orta ateşte kahverengiye bırakın.
- 2 dakika sonra, domates küplerini tavaya ekleyin ve tüm yumurtaları tavaya dökün. Tavayı hafifçe sallayın, böylece yumurta kütlesi eşit şekilde yayılır ve 1 dakika kısık ateşte kızartılır. Bu sefer hiçbir şey karıştırmayın.
- Bir dakika sonra, kızartma tavasını bir kapakla örtün ve pizzalarımızı yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirmek üzere bırakın.
- Tabağımız kapak altındayken, 120 g sert peynir alın ve kaba bir rende üzerine sürün.
- 3 dakika geçtikten sonra kapağı kaldırır ve pizzanın yüzeyinde sıvı olup olmadığını kontrol ederiz. Eğer yüzey çok ıslaksa, bir spatula ile pizzamızın en altına birkaç çukur açıyoruz, böylece camın sıvısı aşağıya düşüyor, sonra tekrar kapatıp 3 dakika kısık ateşte bırakın.
- Dereotu dallarının 3-4 dalını akan su altında yıkadıktan sonra yeşillikleri ince doğrayın. 3 dakika sonra, kapağı tekrar tavadan çıkarın ve pizzaya rendelenmiş peynir serpin, tüm yüzeye eşit bir şekilde dağıtmaya çalışın, bir kapakla örtün ve 1.5-2 dakika düşük ateşte bırakın. Yangını kapatın, pizzamızı bir spatula ile tavadan çıkarın ve yemek tabağına koyun. Kıyılmış otlar ile pizza serpin, porsiyonlu dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun ve servis yapın.
Önemli! Bir domates doğramadan önce, cildi ondan çıkarmaya değer. Bunu yapmak için 2 dakika kaynar suya koyun, ardından bir kaşıkla çıkarın ve cildinizi elinizle kolayca çıkarın.
Video tarifi
Gerekirse, dilimlenmiş ekmeğin ne kadar büyük olduğunu veya bitmiş pizzanın servis yapmadan önce nasıl olacağını açıklığa kavuşturmak için bir video tarifi izlemeye değer.
Evde bu tarifle pizza yapmayı denedin mi? Baharat ekler misiniz? Mutfak sırlarınızı diğer okuyucularla paylaşın.