Maya olmadan lezzetli pizza yapmayı öğrenmek nasıl

Tencere: bıçak, kesme tahtası, kaşık, çırpma teli, kase, fincan, plaka, fırın tepsisine, pişirme kağıdı, plastik torba, oklava.

Maddeler

Pişirme adım

Hamuru başlatırız

1. Uygun bir kapta çırpın (çırpmayın!) Çırpma teli bulunan iki tavuk yumurtası.
   
2. Yumurta kütlesine 150 ml süt dökün, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ.
   
3. Yumurta ve süt kütlesini ¼ çay kaşığı ilave ederek karıştırın. tuz. Kaseye ½ çay kaşığı dökün. Soda. Kullanın (doğrudan sıvı kütlesine dökün) 1 çorba kaşığı. l. herhangi bir sirke, tercihen% 6, ancak% 9 konsantrasyonundan daha yüksek değildir. Kasenin içindekileri tekrar iyice karıştırın ve küçük bir porsiyon halinde 400 g buğday unu dökün, yeni bir porsiyonun bir tahta spatula ile eklenmesinden sonra dikkatlice yoğurun.
   
4. Hamur yeterince sıkı olduğunda, bir kesme yüzeyine manuel olarak dozlanmalıdır.
   
5. Bitmiş hamuru selofanla sarın ve masanın üzerinde 10-15 dakika "dinlenmeye" bırakın.
   

Dolguyu kesin

Pişmiş pizza türüne bağlı olarak - mantar, et veya balık - bileşenleri hazırlanır. Bu jambon, sosis (tütsülenmiş, haşlanmış) veya kıyılmış et (önceden kızartılmış), mantar veya deniz ürünleri olabilir. İstenirse doluma biber, domates, zeytin, turşu veya salatalık turşusu ekleyin.

• Dolgu için tüm malzemeleri rasgele doğrayın. Yeşillikleri pizzaya koymayı düşünüyorsanız, ince doğrayın.
  
• Kaba bir rende üzerine 80-100 gr sert peynir rendeleyin.
  
• Sos için 50 g salça ya da ketçapı 3 çorba kaşığı ile karıştırın. l. mayonez ve 1 yemek kaşığı. l. soya sosu. İsterseniz, buraya çeşitli baharatlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
  

Fırında pizza

Bitmiş hamuru dört eşit parçaya bölün ve pişirildiği gibi birer birer kesin.

1. 200 ° C sıcaklıkta ısıtmak için fırını açın. Kalıbın çapına karşılık gelen bir boyuta sahip ince bir tabaka açın. Kalıbı bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve bir tutam un ile kabartın.
   
2. Rulo hamur tabakasını kalıba aktarın.
   
3. Formasyonun tüm yüzeyini domates mayonez sosuyla yağlayın.
   
4. Dolguyu rastgele sırada düzenleyin.
   
5. Rendelenmiş peynir ile üst.
   
6. Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.
   

Bitmiş hamur mükemmeldir ve buzdolabında bir hafta boyunca uzun süre saklanır. Bu nedenle önceden hazırlanabilir, gerektiğinde çıkarılabilir ve pişirilebilir. Ondan sadece pizza değil, aynı zamanda hamurda pişirilmiş sosislerin yanı sıra tatlı bir dolguyla bile herhangi bir açık börek yapabilirsiniz.

Video tarifi

Mayasız hamurdan pizza yapmak için en detaylı usta sınıfa göz atın. En sevdiğiniz yemeği pişirmenin her aşamasını tamamlamak kolay, basit ve hızlıdır. Buna ek olarak, pizza tabanı oldukça ince ve çok hızlı bir şekilde pişirilir.

Diğer pizza tarifleri