Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- derin kase;
- bir kase;
- bir bıçak;
- kamçılama için çırpma teli;
- rende;
- dondurucu;
- bir mikrodalga;
- parşömen kağıdı;
- bir fırın tepsisine;
- bir fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| tereyağı / margarin | 180 g |
| yumurta | 2 adet |
| şeker | 0.5 bardak |
| un | 2 - 2,5 bardak |
| soda sirkesi | 0.5 çay kaşığı |
| tuz | 1 tutam |
| reçel | 1 su bardağı |
| portakal kabuğu veya greyfurt | 30 g |
Pişirme adım
- Öncelikle fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarlayın. 80 gr tereyağı veya margarin alıyoruz ve bir cam kabın içine koyuyoruz. Bir su banyosunda eritin veya muntazam bir kıvam oluşana kadar 1-2 dakika mikrodalga fırına koyun. Sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- İki yumurtayı derin bir kaba alın. Sonra buraya 0,5 bardak şeker ekleriz ve homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi çırpma teli ile karıştırırız.
- Bundan sonra, bir tutam tuz ekleyin ve eritilmiş tereyağı yumurta ve şekere dökün. Karıştırınız.
- Sirke ile yarım kaşık sodayı söndürür ve elde edilen karışıma ekleriz. Soda, sirke ile söndürülür, böylece tadı bitmiş tabakta farkedilmez.
- 2-2,5 su bardağı un alıyoruz ve elemek için elek alıyoruz. Parçalanan unu parçalarla bir kaseye, her seferinde bir çırpma teli ile karıştırarak dökün.
- Hamurun kıvamı çok gergin olduğunda, elinizle yoğurmaya devam edin. Her şey doğru yapılırsa, ellerinize yapışmaması gereken yumuşak elastik bir hamur elde edersiniz.
- Bitmiş hamuru iki eşit olmayan parçaya bölersiniz (biri diğerinden daha küçük olmalıdır). Küçük bir parçayı bir tabağa koyup dondurucuya 10-15 dakika göndeririz.
- Fırın tepsisini yaklaşık 30-35 cm büyüklüğünde kestiğimiz parşömen kağıdına kapatıyoruz, kalan hamuru üzerine yayıyoruz. Kuru ellerle hamuru, parşömen tamamen kaplayacak şekilde germeye çalışırız.
- Üzerine 30 gr. Greyfurt veya portakal rengiyle hamur serpin. Alerjiniz varsa veya narenciye kokusundan hoşlanmıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Daha sonra, istediğiniz herhangi bir reçelden bir bardak alın ve hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
- Hamurun ikinci parçasını dondurucudan çıkardık ve kaba bir rende kullanarak, cipslerin hamur tabakasını reçel ile düzgün bir şekilde örtmesini sağlayacak şekilde ovalayın.
- Hamuru fırın tepsisine, önceden 25-30 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına göndeririz.
- Pişirdikten sonra, fırın tepsisini çıkarır, kurabiyeleri biraz soğutur ve eşit boyutta porsiyon haline getiririz. İstediğiniz gibi, kareler, eşkenar dörtgenler veya dikdörtgenler halinde kesebilirsiniz. Şimdi kurabiye yemeye hazır!
Bu tür çerezlerin avantajı, kesinlikle her türlü reçel kullanabilmeniz, böylece limonlu veya kahveli çay için ideal olan elde edilen fırının tadını tamamen değiştirebilmenizdir.
Video tarifi
Kurabiye kurabiyelerinin adım adım hazırlanmasının ayrıntılı olarak gösterildiği bir video izlemenizi öneririz.
Reçel ve kırıntılarla kurabiye kurabiye yaptınız mı? Yorumlarda tarifi hakkındaki düşüncelerinizi ifade edin. Kurabiyelerin daha da lezzetli olmasını sağlamak için tarifte herhangi bir değişiklik yapmalı mıyım? Fikrinizi ve deneyiminizi paylaşın.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!