Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin bir kase, çırpma veya karıştırıcı, oklava, çerez yaprağı, folyo veya parşömen kağıdı, kaba rende, fırın, çerezleri kesmek için bıçak, servis için geniş bir yemek.
Maddeler
| şeker | 200 g |
| Margarin veya Tereyağı | 200 g |
| Ekşi krema | 2 yemek kaşığı. l. |
| yumurta | 2 adet |
| un | 500 g |
| soda | 1/2 çay kaşığı |
| Herhangi bir reçel | tatmak |
Pişirme adım
- 2 yumurta, 200 g şeker ve 1/2 çay kaşığı. sodayı derin bir kaba koyun ve homojen bir kitle oluşana kadar çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice karıştırın.
- Karışımda 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema ve 200 g erimiş tereyağı veya margarin. Eklenen maddeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Pişirme işlemini hızlandırmak için yağ bir mikrodalga fırında 30-40 saniye içinde eritilebilir.
- Elde edilen karışıma un ekleyin ve her şeyi çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. “Topakların” oluşumunu önlemek için tüm unu bir kerede dökmeye değmez.
- Hamur dikleşince un eklemeye devam edin ve elimizle karıştırın. Hamur tek tip yumuşak bir topak olmalıdır.
- Ortaya çıkan hamur 2 parçaya bölünür (bir parça ikinciden biraz büyük olmalıdır). Her iki parçayı da bir tutunma filmine sarın veya ayrı bir torbaya koyun ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Hamurun çoğunu buzdolabından alıyoruz. Daha önce unu hafifçe serpilmiş bir masada, üzerinde bir çerezin fırınlanacağı bir fırın tepsisinin büyüklüğüne bir oklava kullanarak hamuru açın. Haddelenmiş hamurun alanı, kenarları oluşturmak için tavanın tabanından biraz daha büyük olmalıdır. Tencerenin alt kısmını folyo veya parşömen kağıdı ile örtün ve rulo haline getirilmiş hamuru üzerine yerleştirin. Hamuru fırın tepsisine eşit olarak dağıtın. Kenarlarda, pişirme sırasında sıkışma pasta dışına sızmayacak şekilde küçük bir taraf oluştururuz.
- Reçeli hamurun üzerine yayın ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtırız.
- Hamurun geri kalanını buzdolabından alın ve hamurun üzerine cips yapmak için rende kullanın. Rendelenmiş hamuru, çerezin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtmaya çalışırız. Alt katman, rendelenmiş olduğu gibi yuvarlanamaz. Sonra çerezler her iki tarafta da "kıvırcık" olacak ve daha havadar olacaktır.
- Önceden ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca 180-190 ° C'ye gönderilir. Pişirme süresi geçtikten sonra, kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Porsiyonlu dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş kurabiyeleri geniş bir tabağa kaydırıyoruz. Servis yaparken üzerine pudra şekeri ile çerezleri serpebilirsiniz.
Video tarifi
Önerilen videoda, reçelli kurabiye yapmanın tüm aşamalarına ayrıntılı olarak göz atabilir ve hazırlamanın basitliğinden emin olabilirsiniz.
Kurabiye yapma ve reçelli kurabiye yapmanın tüm aşamalarını inceledikten sonra, minimum ürün grubuyla tüm aile için harika bir tatlı hazırlayabileceğinize ikna olmuş olursunuz. Çerezleri yakın zamanda bu tarife göre pişirin ve harcadığınız zamandan veya ürünlerden pişman olmayacaksınız çünkü tatlıların tadı tüm beklentilerinizi aşacak.