Süzme peynir ile lezzetli kurabiye kurabiye yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bileşenleri karıştırmak için derin kap;
• çatal;
• mutfak bıçağı;
• hamur yoğurma için düz yüzey;
• unu elemek için elek;
• bir tahta veya silikon mutfak kaşığı veya spatula;
• torba ya da sarılmak film - tüketime göre;
• mutfak oklava;
• çerez ekstrüzyon kalıpları (cam, fincan vb. ile değiştirilebilir);
• düz plaka veya tabağı;
• bir fırın;
• bir fırın tepsisine;
• bir fırın tepsisinin boyutunda parşömen kağıt;
• servis tabağı

Maddeler

Pişirme adım

Hamur pişirme

1. Yumuşatmak için tereyağını (250 g) buzdolabından önceden alıyoruz.
   
2. Malzemeyi yoğurmak için derin bir kaseye 350 g süzme peynir koyun. Süzme peynirli sıvı varsa, bir elek ve tülbentten geçirerek kurulayın. Süzme peyniri bir çatalla yoğurun.
   
3. Yumuşatılmış yağı küpler halinde kesin ve süzme peynirine gönderin.
   
4. Pürüzsüz olana kadar süzme peynirli bir çatalla karıştırın. Çatal yerine, çırpma teli bulunan bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanabilirsiniz.
   
5. Tat vermek için süzme peynire vanilya ekleyin (bir özüt, vanilya şekeri vb. Olabilir) karıştırın.
   
6. 1 çay kaşığı 400 g unu elek ile eleyin. kabartma tozu
   
7. Bir un tepesinde bir delik açıp üzerine süzme peynir gönderiyoruz.
   
8. Süzme peyniri ve unu yavaşça karıştırın. Sonuç, biraz ufalanan bir kırıntı olmalıdır.
   
9. Elde edilen kütleyi topluyoruz ve büyük bir topakta heykeltraşlık yapıyoruz. Testin ufalanabilirliği nedeniyle işlem biraz zaman alabilir (5-7 dakika).
   
10. Hamuru sarılmak filmle sarın veya bir torbaya koyun, buzdolabına 1-1.5 saat gönderin.
    

Kurabiye Pişirme

1. Fırın tepsisini fırından parşömen kağıdı ile örtün. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.
   
2. Hamuru buzdolabından çıkarırız, katlar, düz bir yüzeye yayar ve biraz yoğururuz. Daha sonra, hamur 2-3 parçaya kesilebilir. Bu miktardaki hamurdan oldukça fazla çerez bulunduğundan, hamurun bir kısmı daha sonra kullanılmak üzere dondurucuda dondurulabilir.
   
3. 5-7 mm kalınlığa kadar toplam hamur miktarının 1 / 4'ü düz bir yüzeye bir yuvarlayın.
   
4. Haddelenmiş hamurdan, ekstrüzyon kalıpları (veya bir bardak, fincan, vb.) Yardımıyla gelecekteki çerezleri keseriz. Çerezler yüzeyde kalırken, hamurun kalanını kaldırın. Kalan hamurun kütlesinde karıştırılır.
   
5. Düz bir tabağa biraz şeker dökün. Sıkılmış kurabiye bir tarafta şekere batırılmış.
   
6. Toz ile fırın tepsisine katlayın. Pişirme sırasında, çerezlerin boyutu önemli ölçüde artar, bu nedenle birbirinden belli bir mesafeye yaymanız gerekir.
   
7. Tavayı önceden ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin. Daha sonra bitmiş kurabiyeleri çıkarırız, tamamen soğumaya bırakın, servis tabağına bir spatula ile koyun.
   

Bu tür kurabiye süt ile çok lezzetlidir, çay, kahve ya da kakao için iyidir. Afiyet olsun!

Video tarifi

Videodan yoğurma hamurunun nüansları, süzme peynirli kurabiyelerin pişirme şekli, şeklini yaratma yolları ve diğer bazı pişirme inceliklerini bulabilirsiniz.