Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- mutfak terazileri;
- derin kase;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir tencere;
- bir elek;
- ölçü kabı;
- 2 derin tabak;
- bir çırpma teli kaşığı ve bir çay kaşığı;
- sarılmak film.
Maddeler
| ürün | sayı |
| süt | 300 ml |
| kuru maya | 2 çay kaşığı |
| şeker | 6 yemek kaşığı. l. |
| buğday unu | 600-670 g |
| margarin | 250 g |
| tavuk yumurtası | 2 adet |
| kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| vanilya şekeri | 1 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- Başlamak için, bir hamur hamuru hazırlayın. Ocaktaki bir tencerede veya bir mikrodalga fırın kullanarak, hafifçe 300 ml süt ısıtın. Sonra derin bir tabağa 100 ml süt dökün ve 2 çay kaşığı dökün. kuru maya
- Süte 2 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve 4 yemek kaşığı elemek. l. buğday unu Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve hamuru 15 dakika kadar bekletin.
- Yaklaşık 550-600 gr buğday unu ve 1 çay kaşığı el ile derin bir kaseye eleyin. kabartma tozu Sonra 250 g soğuk margarini doğrayın ve una ekleyin. Margarin rendeleyin.
- Elini, un ile margarinle öğütün.
- Ayrı bir derin tabakta, proteinlerden 2 sarısı ayırın. Bu durumda proteinlere ihtiyacınız olmayacak. Kalan 200 ml ılık sütü yumurta sarısına dökün, 4 yemek kaşığı dökün. l. şeker, bir tutam tuz ve tüm malzemeleri çırpma teli ile iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, 1 tatlı kaşığı ekleyin. vanilya şekeri.
- Daha sonra uygun hamuru tabağa süt karışımı ile ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Hazırlanan karışımı un kırıntısı olan bir kaseye dökün.
- Bir çorba kaşığı ile hamur yoğurun. Gerekirse biraz un eleyin.
- Hamur kalınlaştığında, çalışma yüzeyine az miktarda un serpin ve homojen bir topak yaklaşık 7-8 dakika olana kadar elinizle hamuru yoğurun. Shortcrust pastalarının uzun süre yoğrulması gerekmez, böylece bitmiş ürünler gevrek yapılarını yitirmez.
- Daha sonra hamuru tekrar kaseye koyun, sarılmak filmle kaplayın ve yaklaşık 2 saat ılık bir yere koyun.
- Bitmiş hamur çok gür ve yumuşaktır.
Yumuşak ve yumuşak kum ve maya hamuru ruloları ve turtaları ile her çeşit dolgulu, kurabiyeli, simitli çeşitli ürünleri pişirebilirsiniz. Hamurdaki şeker miktarını azaltırsanız, o zaman örneğin etli veya sebzeli turtalarda lezzetli dolgulu hamur işleri almak çok başarılı olacaktır. Bu hamur hayal gücünüzü herhangi bir mutfak fikrini yerine getirmenize olanak sağlar.
Video tarifi
İhale ve havadar hamur yoğurma ve bunun için hangi malzemeleri kullanmanız gerektiğini videoyu izleyebilirsiniz.
Kumlu mayalı hamurdan gelen kokulu ürünler ufalanır ve maya nedeniyle gevrekleşir. Böyle bir hamurun hazırlanması çok kolaydır ve bundan gelen hamur işleri, mağazalardakilere göre daha şaşırtıcı ve daha iyidir. Bu tarifin yumuşak hamurundan lezzetli bir tatlı yapmaya çalışın ve idealliğini kendiniz görün. Hafif bir vanilya notalı havadar güzellikler sayesinde evdeki tüm tatlı dişleri memnun edeceksiniz. Yorumlarda paylaşın, görkemli bir shortcrust böreği tarifini beğendin mi, bize hangi ürünleri pişirmeyi tercih ettiğini söyle?
Diğer test tarifleri
İyi okumalar!