Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:su ısıtıcısı, çok bardak, kase, kaşık, derin tabak, bıçak, kesme tahtası, rende, yavaş pişirici.
Maddeler
| ürün | sayı |
| İnci arpa | 360 - 400 g |
| Dana yahni | 1 olabilir |
| soğan | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| tuz | 3/4 Art. l. |
| su | 7 yığını |
| yeşillik | 1 demet |
| sarımsak | 1 karanfil |
| tereyağı | 50 g |
Pişirme adım
Tahıl ve sebzelerin hazırlanması
- Kazana 2 bardak su dökün, ateşe koyun, kaynatın. Bir kapta, nişasta ve bitkisel kalıntılardan 400 g arpa yıkayınız. Yıkadıktan sonra, suyu şeffaf hale gelinceye kadar boşaltın. Yıkanmış gevrekleri kaynar su ile derin bir tabağa veya kaseye dökün, böylece su tüm lapayı kaplar. Sebzeleri keserken kaynar suda (en az 10 dakika) şişmeye bırakıyoruz. İstenirse, soğuk suya batırılabilir ve 1 saat bekletilir, böylece şişer.
- Küçük küpler halinde 1 soğan kesti. 1 havuç rendeleyin.
Yulaf lapası
- Bir tencereye, yağ ile 1 kutu güveç koyun. Yağ yerine yağ olacaktır. Güveçte büyük bir et parçası varsa, ince kesmek daha iyi olur, böylece daha sonra yulaf lapasına dağıtmak daha iyi olur.
- Doğranmış soğanları ve havuçları tavaya koyun.
- Tahıldan lavaboya sıcak su dökerek arpaları tavaya koyarız.
- Tencereye 2: 5 oranında soğuk su dökün (2 bardak tahıl için - 5 bardak su).
- 3/4 Art. l. tuz. Güveçte tuzlu olduğunu unutma! Tuz su ile seyreltilebilir ve daha sonra bir arpa ile bir tavaya dökün.
- Hepsi iyi karıştırılır. Çok pişiriciyi bir kapak ile kapatın. Fasulyeleri 1 saat pişirin. Çok pişiricinizin böyle bir rejimi yoksa, onu “karabuğday” ya da “yulaf lapası” olarak ayarlayın, ayrıca kaynamadan suyu buharlaştırır.
- Bu modu kapatın ve "ısıtma" modunu açın. Bu, yulaf lapasından gelen suyun buharlaşması için gereklidir. Zaman 20 dakikaya ayarlanmış, "başlat" düğmesine basın. "Isıtma" modundan önce kapağı açabilir ve 50 g tereyağı koyabilirsiniz.
- Tüm su buharlaştı, püresi hazır ve kalınlaştı. Bir plaka üzerine yayıldı. Kıyılmış otları ve doğranmış sarımsakları serpin.
Faydalı Bilgiler
- Pişirmeden önce inci arpa ıslatın arzu, ancak gerekli değildir. Ama yine de, pişirmeden hemen önce ıslatılması daha iyidir, böylece yulaf lapası lezzetli ve ufalanır.
- Pişirme sürecinde, inci arpa 5 kat artar, bu nedenle bunu önceden hesaba katmak ve marjlı bir tencere seçmek gerekir.
- Farklı pişirme zamanlarında tuz ilave edilir, ancak çoğu durumda kaynar sudan sonra pişirme başlangıcında.
- Pişirdikten sonra arpa yıkanmamalıdır.
- Yavaş bir tencerede, arpa 50 ila 70 dakika arasında pişirilir (50 dakika pişirmeden sonra, püreyi her 5 dakikada bir hazır olup olmadığını kontrol etmelisiniz).
Video tarifi
Bu video yavaş bir ocakta yahni güveçte arpa lapası pişirmeyi göstermektedir. Bu yemeği pişirmek ve fazla sıvıyı buharlaştırmak için hangi modların seçileceği. Ne kadar lezzetli göründüğünü görün, otlar ile serpilir.
Etli arpa sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda doyurucu ve besleyicidir. Çok sayıda vitamin ve mineral var. Bütün bunların, bir kişinin genel sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sağlık için yiyin ve ailenizi tedavi! Deneyin, farklı güveç türlerini deneyin.Beğeneceksin! Ve deneysel sonuçlarınızı yorumlarda bırakın.