Sebzelerle lezzetli arpa pişirmeyi nasıl öğrenirsiniz 🍲

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:ölçü kabı, kapaklı derin kızartma tavası, ocak, kaseler, bıçak, kesme tahtası, kaba rende, spatula, tencere, kevgir.

Maddeler

Pişirme adım

1. Haşlanmış pearl arpa, yumuşayana kadar pişirilir. Bunu yapmak için, yaklaşık 40 dakika boyunca düşük ateşte tatmak ve pişirmek için 0,5-0,6 litre tuzlu suyla 2/3 bardak tahıl doldurun.Pürü hazır olduğunda, sıvının akması için bir kevgir içine koyun.
   
2. Soğanı doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerinde ovalayın. Önceden ısıtılmış tavaya 50 ml bitkisel yağ dökün.
   
3. Soğanı tereyağında yayıyoruz ve geçiyoruz, sürekli karıştırarak, bunun sonucunda altın kahverengine dönmeliyiz.
   
4. Havuç soğan için dökün.
   
5. Sebzeler altın renk tonuna sahip olduktan sonra, yaklaşık 0,5 litre sıcak suya dökün ve 15-20 dakika bekletilir.
   
6. Bu süreden sonra, su kaynar, 100-200 sıcak su daha eklenir ve kaynatılır. Kızartmak için kızartın.
   
7. Bir tencereye 2-3 defne yaprağı koyun, her şeyi karıştırın.
   
8. Hazırlanan lapayı yukarıdan ve dikkatlice karıştırın, karıştırmadan sebze kitlesinin üzerine dağıtın.
   
9. Hafifçe bir miktar sıcak su ekleyin - böylece bir buçuk yulaf lapasını kaplar. Tavayı bir kapakla kapattıktan sonra çanağı 25 dakika kısık ateşte pişirin. Isıyı kapatın ve kabın en az 20 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
   
10. Yulaf lapası ufalanmış ve çok hoş kokulu bir sebze aromasına doymuş. Garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir.
    

Faydalı Bilgiler

• Arpaları daha hızlı pişirmek için, gevrekleri (tercihen gece) ılık suya batırın.
• İstenirse, böyle bir yemeğe başka malzemeler ekleyebilirsiniz - mantar, güveç, et, biber, domates, salça, yeşil bezelye.
• Sebzeleri kızartmak için zeytinyağı ya da tereyağı alabilirsiniz.
• İstenirse, aynı yemek buharda pişirilebilir.

Video tarifi

Videonun yazarı, mutfağında, sebzeli, lezzetli ve kokulu bir arpa hazırlamak için yapılması gerekenleri gösteriyor.

Hububat yapmak için diğer tarifler