Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- bir bıçak;
- derin dipli kazan veya tava;
- kürek;
- bir kevgir;
- bir kase;
- tahta;
- fırın;
- Bir kızartma tavası.
Maddeler
| İnci arpa | 300 g |
| Krem% 15 | 200 ml |
| Kahverengi petrol | 250 g |
| soğan | 1 adet |
| kekik | 1 çay kaşığı |
| Zeytinyağı | 30 ml |
| Öğütülmüş Hindistan Cevizi | 1 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
| su | 800 ml |
Pişirme adım
- Malzemeleri hazırlıyoruz. Başlamak için arpa, suyu temizlemek için yıkarız. İnci arpayı soğuk suda yaklaşık 1-1,5 saat bekletin.
- Mısır gevreği şişerken tekrar durulayın ve suyu boşaltın. Sobaya derin dipli bir tencere koyduk. Bir kazan kullanabilirsiniz. Bir tencereye arpa dökün ve tamamen kuruyana ve kızarana kadar yaklaşık 3-5 dakika kuruması için orta ateşte karıştırın.
- Suyu alıp arpa ile dolduruyoruz. Tahılları 30 dakika pişirmeye bırakın. Suyu tuzlamayı unutmayınız ve tavayı bir kapak ile kapatınız.
- Şu anda, mantarları yıkar, kurutur ve yarım halkalar halinde keseriz.
- Tahıl ile su kaynar, düşük ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğanı soyup küçük küpler veya yarım halkalar halinde keseriz. Tavayı koyduk ve ısıtıyoruz. Bitkisel yağ ekleyin ve ılık olmasına izin verin.
- Soğanı tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak şeffaf olana kadar kızartın. İnci arpa periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
- Sonra mantarları tavaya ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın, iyice karıştırın. Tuz ve karabiber mantarlı soğanlı lezzetlendirin. Kekik ve hindistan cevizi ekleyin, iyice karıştırın. Mantar ve soğan kremasını dökün, 5 dakika bekletin kapağın altına koyun.
- Kapağı tavadan çıkarın - mantarlar hazır. Arpa hemen kontrol edin. Arpa hazırsa, kremalı mantarları göndeririz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Masaya servis yapabilirsin! Afiyet olsun!
Pişirme çeşitleri
Mantar ve soğanlı arpa çok basit bir yemektir, ancak bu örneğin "risotto" dan daha az lezzetli yapmaz. Ancak bu tarifi çeşitlendirebilir ve et ve sebzelerden çeşitli baharatlara ve kuru otlara kadar istediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz. Mantarlı arpaları daha da lezzetli yapmak için aşağıdaki doldurma seçeneklerini kullanabilirsiniz:
- dilimlenmiş tavuk;
- domuz;
- sığır;
- dolmalık biber;
- acı biber;
- mısır;
- domates;
- doğranmış yeşillikler;
- sarımsak;
- fasulye;
- kuşkonmaz;
- fasulye.
Ve bunlar tüm seçeneklerden uzak! Arpaya istediğiniz malzemeleri ekleyin ve ardından yemek daha lezzetli hale gelecektir. Çeşniler ve baharatlarla denemekten korkmayın - onlarla herhangi bir yemek daha yoğun ve aromatik olur.
Video tarifi
Mantarlı inci arpa hazırlanmasında her adımda daha ayrıntılı öğrenmek için bu videoyu izleyin. Yemeğin aynısını lezzetli yapmak için yukarıdaki yönergeleri izleyin ve malzemeyi düzeltmek için videoyu izleyin - o zaman kesinlikle kremalı bir sosta mantar ve soğanlı lezzetli arpa pişirebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Şimdi nasıl arpa mantarlı yemek pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu basit yemek kesinlikle sizi kayıtsız bırakmayacak! Sadece soğan ve krema soslu sulu mantarlar için değil, hindistan cevizli kekik nedeniyle de çok lezzetli oluyor - yemeğe özel bir çekicilik katıyorlar.