Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kapaklı tava;
- ölçü kabı;
- soba veya ocak;
- bir kevgir;
- spatula veya karıştırma kaşığı;
- vermek için plakalar.
Maddeler
| İnci arpa | 1 yığın |
| su | 5 yığını |
| Bitkisel yağ (kokusuz) | 1 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Arpa suyunu (1 bardak) akan su altında (musluğun altında) dikkatlice yıkarız. Temiz bir tencereye 3 bardak su dökün ve bir ocak veya ocak üzerine yerleştirin.
- Su kaynadığında, iyice yıkanmış arpa ekleyin.
- Suyu tekrar kaynamaya bıraktık (zaten arpa suyuyla) ve ardından tahılı 5-7 dakika pişiriyoruz. Belirli bir süreden sonra, suyu tavadan boşaltın ve inci arpayı bir kevgir içine atın (bir süre kevgir içinde bekleterek sıvının uygun şekilde cam olmasını sağlayın).
- Kalan 2 bardak suyu tekrar temiz bir tencereye dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (kokusuz).
- Suyu tekrar kaynama noktasına getirdik ve arpalarımızı özel bir şekilde hazırladık.
- Tencerenin tüm içeriğini bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatıp gevrekleri yaklaşık 20 ila 25 dakika pişiriyoruz (eğer tahıl bu süre içerisinde ayrılmazsa, o zaman 30 dakika boyunca pişirebilirsiniz) düşük ateşte.
- Belirli bir süre sonra tavayı ateşten alın, gevrekleri plakalara dağıtın, hafifçe soğumaya bırakın ve yemeğe devam edin. Afiyet olsun!
Dekorasyon ve servis
Hazır inci arpa, herhangi bir et veya balık yemeği ile garnitür olarak servis edilebilir. Servisten önce arpa ince kıyılmış yeşilliklerle (maydanoz, dereotu, kişniş vb.) Serpilebilir, ekşi krema veya domates sosu serpilir ve bir biber veya rendelenmiş parmesan karışımı ile serpilir. Pearl arpa servis için aşağıdaki seçenekleri de göz önünde bulundurmanızı öneririz:
- kızarmış soğan ve havuç ile;
- kremalı ve kızartılmış mantarlı;
- beyaz peynir ve domates ile;
- süt, şeker ve doğranmış meyveler ile;
- fasulye ve sebzelerle;
- güveçte;
- şeker ve kurutulmuş meyveler ile.
Video tarifi
Bu video tarifinde düzgün bir şekilde arpaların nasıl pişirileceğini açıkça görebilirsiniz.
İnci arpa, garnitür için mükemmel bir seçenektir, çünkü insan vücuduna faydaları paha biçilmezdir. Böylece, arpa cilt ve saçın durumunu iyileştirir, sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, idrar söktürücü, iltihap önleyici ve saran bir etkiye sahiptir. Bu nedenle haftada en az bir kere yemelisiniz.