Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir
Tüm ev aletleri gibi, bir çok pişirici, mantıların en sade pişirilmesi sırasında bile özel dikkat gerektirir.
- Tarifin en küçük adımlarını bile kaçırmayın, sırayla her şeyi yapın.
- Oranlara dikkat edin. 50 adet köfte ihtiyacınız yoksa, gerekli miktarlara bağlı olarak diğer bileşenlerin miktarı azaltılmalıdır.
- Köfteleri yavaş bir tencerede kaynatmadan önce buzunu çözmeyin, bu durum birbirine yapışmasına neden olabilir.
- İşlemi hızlandırmak istiyorsanız, pişirme işleminin daha hızlı başlayabilmesi için kaynar su kaynatın.
Yavaş bir tencere, zaten basit bir tarifi büyük ölçüde kolaylaştırır, çok farklı ürünlere, boş zamanlara veya özel becerilere ihtiyacınız olmayacak. Dahası, cihaz çalışırken işinizi kolayca yapabilirsiniz, çünkü su “akmayacak” ve ses sinyali yaklaşmakta olan öğle yemeğini unutmanıza izin vermeyecektir.
Fotoğraftaki gibi ev yapımı köfte
Ailenizi yarı mamul ürünlerle beslemek istemiyorsanız, o zaman ev yapımı yemekler yapmayı öğrenme zamanı. Yavaş bir tencerede köfte hamuru çalışmıyor, ancak bu birimde pişirmek oldukça mümkün. Köfte pişirmeye ne kadar ve ne kadar zaman kaldıracağımız aşağıdaki tarifte incelenecektir.
İhtiyacınız olacak:
- buğday unu - 500 g;
- test için su - 200 ml;
- büyük yumurta - 2 adet;
- zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
- tuz - yarım çay kaşığı;
- az yağlı domuz eti - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- sığır eti - 500 g;
- öğütülmüş biber - tatmak;
- su doldurma - 200 ml.
hazırlık
- Tüm unu masanın üzerine dökün, bir depresyon oluşturun.
- Tuzlu su, yumurta ve tereyağını dökün.
- Düzgün, elastik, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru yoğurun, böylece yeterince ince bir şekilde yuvarlanabilir.
- Bir pamuklu havlu ile sarılmak film ile sarın, 20 dakika bekletin.
- Hamuru üç parçaya bölün. Her parçadan uzun tüpleri çevirin.
- Ampulleri soyun ve durulayın.
- Eti kesin, kıyma yapın.
- Et, soğan, tuz, karabiberi karıştırın, su ekleyin.
- Köfte yapın.
- "Çorba" modunda, bir buçuk litre su kaynatın.
- Yemek pişirmek için suyu tuzlayın, köfte içine atıp karıştırın.
- "Pişirme" modunda, tabağı 15 dakika boyunca pişirin.
Bitmiş ürünlere biraz tereyağı ekleyin, doğranmış bitkileri serpin. Mayonez, soya sosu, hardal veya ekşi krema, gür ev yapımı köfte için mükemmel bir sos olacaktır. Baharatlı yiyecekleri sevenler için, karabiber, karabiber ve kırmızıbiber sosu uygundur. Dor Blue peyniri, ekşi krema ve dereotu karıştırmanız gereken baharatlı bir sosun çok ilginç bir tadı var.
Yavaş bir tencerede mangal köfteleri pişirmek farklı değildir, buzunu çözmeden pişirdiğinizden emin olun, modu değiştiremezsiniz. Köfte pişirmeye başladıktan 7 dakika sonra karıştırılması gereksiz olmayacaktır. Bir yemeğin hazır olma durumuyla ilgili ana sinyalin fırlamış köfte olduğunu unutmayın.
Yavaş bir tencerede köfte için orijinal tarifler
Avrupa içinde
Dünyanın farklı bölgelerinde köfte bilinir ve sevilir, her yerde kendine has özellikleri ve pişirme sırları vardır.Avrupa usulü köfte pişirmeyi yavaş bir tencerede pişirmeyi biliyor musunuz? Panasonic multicooker'de Buharlama modunda özellikle hassas oldukları ortaya çıktı.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- un - 500 g;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- domuz eti - 300 g;
- sığır eti - 300 g;
- soğan - 300 g;
- tuz, karabiber - tatmak.
hazırlık
- Eti durulayın ve kurutun.
- Soğanları durulayın ve soyun.
- Her şeyi orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Soğanı etle birlikte kıyma makinesinden geçirin, baharatlayın.
- Suyu ısıtın, yavaşça unu ekleyin, içine yumurta koyun.
- Soğuk hamur yoğurun.
- Hamuru havlu altında 30 dakika bekletin.
- Çok pişirme kabına su dökün, kaynatın.
- Kaynamış suya tereyağı ile yağlanmış köfte daldırma.
- Buharlama modunda 20 dakika pişirin.
Şekillendirmenin rahatlığı için, özel bir hamur tatlısı şekli kullanabilirsiniz. Üzerine haddelenmiş hamurun yarısını, daha sonra dolguyu koyun ve hamurun geri kalanıyla örtün. Hamur un serpilmeli ve bir oklava ile yuvarlanmalıdır, ardından köfte kendi deliklerinden düşecektir.
Aynı tarife göre, Avrupa köfteleri evde düdüklü tencere kullananlar tarafından kolayca hazırlanabilir, buhar köfte daha güçlü yapar, sulu olmaz, suya dağılmaz ve mutlaka yemeğe sevenler tarafından sevilir.
kızarmış
Hala daha parlak bir tadı ve gevrek sevenler için Redmond multicook'ta kızartılmış köfte uygundur. Bir düdüklü tencere aksine, yavaş bir tencere sadece pişirmeye değil, aynı zamanda fırında pişmiş köfte pişirmeye de izin verir. Kızartıldığında, ocaktakilerden daha farklı, daha az yağlı ve daha sulu olurlar.
İhtiyacınız olacak:
- dondurulmuş köfte - 500 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- sıcak su - 50 ml;
- tadı baharat ve tuz.
hazırlık
- Kaseye bitkisel yağ ekleyerek “Pişirme” modunu açın.
- 5 dakika içinde köfte ekleyin.
- Kapağı kapatın.
- Sıcak su, ekşi krema ve baharatları birleştirin.
- 20 dakika sonra, köfteleri ters çevirin.
- Sosu kabın üzerine dökün, 15 dakika boyunca pişirmeye devam edin, ancak kapağı kapatmayın.
Masanın üzerine kızarmış köfte servis yaparken, onları otlar ile serpin. Daha ilginç bir tat için, onlarla soğan, mantar veya pastırmayı kızartmayı deneyin.
İrmik ve mantarlı
Mantarlı köfte tamamen farklı bir tada ve aromaya sahiptir, aynı zamanda kundyumy olarak da adlandırılır. Bu yemek oruç için uygundur. Sadece etsiz doldurma olağandışı değil, aynı zamanda pişirme işleminin kendisidir. Köy fırınına en yakın seçenek Polaris multicooker'de pişirmek ve pişirmek.
İhtiyacınız olacak:
- un - 600 g;
- su - 250 ml;
- hamur için ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı;
- pirinç veya karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 150 g;
- soğan - 2 adet;
- kuru porcini mantarı - 10 g;
- mantarlar için ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- kaynatma için su - 1 l;
- karabiber bezelye - 4 adet;
- yeşillik - küçük bir demet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- defne yaprağı - 2 adet;
- tuz, baharatlar - tatmak.
hazırlık
- Mantarları durulayın, bir saat boyunca su dökün, daha yumuşak olurlar.
- Kaynar suyu ayçiçek yağı bulunan bir kaseye dökün, unu eleyin.
- Hamur yoğurun ve bir top oluşturun.
- Yarım saat boyunca bulaşıkla örtün.
- Çok pişirici kaseye su dökün, mantarları koyun, sarımsakları, karabiberleri sıkın, yeşillikleri ve defne yaprağını ekleyin.
- "Çorba" modunda 10 dakika suyu pişirin.
- 8 dakika sonra, tuz ekleyin.
- Suyu süzün.
- Tahıl suyunu durulayın, bir bardak su, tuz dökün.
- Porridge modunda yarım saat pişirin.
- Soğanı soyup, mantarlarla birlikte doğrayın.
- Tahılı bir kenara koyun, kaseyi yağ içine dökün.
- 5 dakika boyunca "Mantar" modunda soğanları kızartın.
- Karabuğday veya pirinç ekleyin, baharatlarla baharatlayın.
- İnce hamur yuvarlayın, dolguyu ekleyin, zarfları formlayın.
- Yağ ekleyerek “Pişirme” modunda, 20 dakika boyunca köfte pişirin.
- Çanakta çıkan sıcak suyu ile dökün ve "Yahni" modunda yarım saat bekletin.
Ekşi krema ve taze sebze salatası ile buğulama, bu yemek tüm aile şölenlerinin gözdesi olacak. Mantar aroması evinizi uzun süre dolduracaktır.
Yalnızca çok pişiricideki köfte tarifleri nihai sonucu etkilemekle kalmaz, ürünler de çok önemlidir. Daha hassas bir yemek için kıyılmış ördek kullanmayı deneyin. Etin sertliğine rağmen, uzun süreli ısıl işlem bu tür dolmaların köfteleri havalandırmaya ve ağızda erimeye izin verir.
Kendini zevkten mahrum etme, dene, icat et. Basından tereyağa sarımsak ilave edip, sirke soslu köfte servis yapın, kıyma ve sebzelerden doldurup yoğurun, kıyma etini acı biber serpin, orijinal olun!