Yeterli zamanı olanlar için, ev yapımı köfte pişirme seçeneği uygundur. Gerisi zaten dondurucu bayat çantasından çıkabilir. Kimse böyle bir yemeğe karşı koyamaz! Lezzetli köfte tarafındanSibirya, ama üzgünüm bu tarif herkes tarafından bilinmiyor.
Fotoğraftaki gibi mantar soslu ev yapımı köfte
Fırında köfte veya khinkali pişirmek mümkün mü? Evet! Fırında pişmiş köfte, çeşitli dolgulara sahip olabilir ve sos ile servis edilir. Onları mantar montunun altında pişirirseniz en şenlikli seçenek ortaya çıkacaktır. Çok lezzetli görünüyor. Tabak zaten hazırsa, fırında köfte için daha ayrıntılı bir tarif var. Fırında köfte nasıl yapılır?
İhtiyacınız olacak:
- kıyma - 300 g;
- kıyılmış domuz eti - 300 g;
- su - 200 ml;
- un - 450 g;
- tadına bakmak için tuz;
- krem% 30 - 200 ml;
- ekşi krema - 100 ml;
- mayonez - 100 ml;
- sarımsak - 4 karanfil;
- taze mantar - 450 g (veya tuzlu - 350 g);
- soğan - 1 kafa;
- karabiber tadında.
hazırlık
- Hamuru sudan ve undan yoğurun. Serin olmalı ama yeterince elastik olmalı.
- Hamuru bir torbaya koyun, 30 dakika boyunca havluyla örtün.
- Kıyılmış etleri birleştirin, istediğiniz gibi tuz ve baharat ekleyin.
- En sevdiğiniz şekildeki kör köfte, suyla tuz, kaynatın. Defne yaprağı tadı artıracaktır.
- Mantarları doğrayın.
- Mayonez, krema ve ekşi krema birleştirin.
- Sarımsakları bir preste geçirip sosla karıştırın.
- Soğanı soyun, durulayın ve halkalar halinde kesin.
- Şeklinde, ilk katman köfte, daha sonra mantar, soğan halkaları ve son kat - sos.
- Güveçte 180 derece 25 dakikada pişirin.
Fırında kızartılmış köfte için orijinal tarifler
Ekşi krema
Mantar severlere atfedilemezseniz veya olağandışı bir akşam yemeğini hızlıca pişirmek istiyorsanız, ekşi krema ile pişirilmiş köfte tarifleri uygundur. Ekşi krema ve peynirle kaplanmış, cannelloni'ye çok benziyorlar, onlara standart olmayan bir şekil verirken, konukları basit bir lezzetli yemek tabağı ile kolayca şaşırtabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak:
- dondurulmuş köfte - 500 g;
- soğan - iki soğan;
- % 15 ekşi krema - 400 gr;
- tatmak için baharatlar;
- yeşillik - birkaç dal;
- tereyağı - 50 g;
- ayçiçek yağı - yarım yemek kaşığı;
- sert peynir - 100 gr.
hazırlık
- Tereyağı az ateşte eritin.
- Soğanı kesin, ince yarım halkaları kızartın.
- Ekşi krema ile soğanı karıştırın, tuz ekleyin, otları doğrayın, baharatlarla baharatlayın.
- Pişirme kabını yağla yağlayın, donmuş köfteleri bir tabakaya koyun, sosu doldurun.
- Peyniri rendeleyin ve tabağı tamamen kaplayın.
- Köfte 200 derecede yarım saat pişirin.
Omlet altında "kürk"
Köfte pek çok insan harika bir kahvaltı bulabilirsiniz. Bu nedenle, yumurta içinde fırında pişmiş köfte tarifi onlar için faydalı olabilir.
İhtiyacınız olacak:
- dondurulmuş köfte - 500 g;
- yumurta - 2 parça;
- süt - 3 yemek kaşığı;
- sert peynir - 100 gr;
- yeşillik - 50 g;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı;
- baharatlar.
hazırlık
- Kaynamış su
- Tuzlu su ve köfte pişirmek, bir kevgir bırakın.
- Sütü yumurta ve baharatlarla karıştırın.
- Bir çorba kaşığı tereyağını eritin, süte ekleyin.
- Elde edilen kütleyi her iki tarafta da omlet olarak kızartın.
- Tavayı yağlayın, omleti koyun, köfteleri ikiye koyun.
- Kalan tereyağını köfte üzerine koyun, omletin ikinci yarısıyla her şeyi örtün.
- Elde edilen "turta" rendelenmiş peynir ve biber ile serpin.
- 200 derecede, çanak 5 dakika içinde hazır olacak.
Besleyici omleti otlar ile serpin ve sıcak, ekşi krema ile sulama yapın. Böyle bir kahvaltıdan sonra öğle yemeğinde hala tasarruf edebilirsiniz. Buna ek olarak, fırında pişmiş köfte hiç bu kadar abartılı görünmedi, arkadaş ya da komşular davet etti, çünkü tek başına doyurucu bir kahvaltının gücü fazla olamaz.
Sebze soslu
Köfte fırında nasıl pişirileceği sorusu hâlâ ortaya çıkıyorsa, o zaman sebzelerin sosunda köfte lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Bu yemek hem ana yemeği hem de konukçunun ömrünü büyük ölçüde kolaylaştıran bir garnitürü birleştiriyor.
İhtiyacınız olacak:
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- büyük domatesler - 300 g;
- tatlı biber - 200 g;
- genç patlıcan - 200 g;
- karışık forcemeat - 400 g;
- sarımsak - 3 diş;
- soğan - 1 adet;
- köfte hamur - 350 g;
- genç kabak - 200 g;
- taze maydanoz - 3 yemek kaşığı;
- sebze suyu - 300 ml.
hazırlık
- Kıyma köfte için doldurma, sarımsak, soğan, karabiber, kıyılmış maydanoz ekleyin. Dolguyu sulu yapmak için tuz, su ekleyin.
- Kıymayı buzdolabında beklet, demlenmeye bırak.
- Patlıcanı kesin, acılığını bırakmak için soğuk suyla tuzla ıslatın.
- Yağı derin bir tencerenin içine dökün, ısıtın, sarımsak ve soğanı kızartın, patlıcanı ilave edin ve 3 dakika pişirin.
- Orada doğranmış biber ve kabak ekleyin, 3 dakika daha pişirin.
- Domatesleri güveç içine yerleştirin, sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- Tuz, karabiber ve yeşillikleri ekleyin.
- Sos bu formda kullanılabilir veya bir blender ile kıyılabilir.
- Hamur tatlısı köftelerini alın, yuvarlayın, kıyılmış et tabakası ile hizalayın, yuvarlayın.
- Ruloyu 4 cm'lik parçalar halinde kesin.
- Kalıbı hazırlayın, yağlayın, rulo dilimlerini kesilmiş şekilde yerleştirin.
- Köfte sebzeleri ile arasındaki mesafeyi örtün ve suyu içine dökün.
- 190 derecede yarım saat pişirin.
Bu yemek derhal, sıcak, ekşi krema ile baharatlanmış veya mayonezli küçük bir ısırık ile servis edilmelidir. Parlak ve renkli köfte rulo tuzlu bir pasta gibi ve konukları toplamak için harika bir fırsat olacaktır.
Peynirli ve mayonezli
Kırmızı peynirler üzerinde kabuklu peynir kabuğu ve yeşillikler, kıyılmış aroması ve böyle hoş bir tokluk hissi ile kıyılmış et pişirilir. Peynirli ve mayonezli fırında köfte, pizzalardan daha iyidir ve hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap eder. Ve eğer kesinlikle hiç zaman yoksa ve fırında pişirmeden köfte pişirmek bile istemiyorsanız, bir çıkış yolu vardır!
İhtiyacınız olacak:
- dondurulmuş köfte - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- % 20 ekşi krema - 250 ml;
- mayonez - 250 ml;
- sert peynir - 150 g;
- biber, tuz - tatmak;
- yemeklik yağ.
hazırlık
- Soğanı soyun ve durulayın, ince doğrayın.
- Peyniri kabaca ovalayın.
- Soğanları sote edin.
- Ekşi krema ve mayonez, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Sosu bitmiş soğana ekleyin, sosu ısınmaya bırakın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve köfte koyun, sosu dökün, peynir serpin.
- Çanağı önceden ısıtılmış fırına 200 dereceye getirin ve 40 dakika pişirin.
Peynirli fırında pişmiş köfte, taze sebzeler, turşular ve salata konserveleri ile iyi geçinir. Vaktiniz varsa, köfteleri kendiniz pişirmek, en sevdiğiniz eti seçmek ve mümkün olduğunca eklemek, birleştirmek, bütün aile için ev yapımı bir yemek hazırlamak daha iyidir. Tabağı peynire serpmezseniz, çok güzel bir kabuk ortaya çıkar, ancak ertesi gün bu yemeği bırakmamak daha iyidir. Bir öğünde yiyebileceğiniz miktarda hazırlayın.
Uralsk yılında
Yine bir soru ortaya çıktığında, fırında köfte peynirli ve peynirin yanındaki buzdolabı rafında nasıl pişirileceği de jambon olacak, sonra Ural'da köfte çok yararlı olacak!
İhtiyacınız olacak:
- köfte - 1 kg;
- ekşi krema - 300 g;
- jambon - 200 g;
- peynir - 100 g;
- bir demet yeşillik;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - bir çorba kaşığı;
- su;
- tatmak için baharatlar.
hazırlık
- Köfte pişirin.
- Soğanı kesin ve altın rengi bir ton elde etmek için tereyağı kullanarak kızartın.
- Jambonu doğrayın.
- Köfte kalıp içine katlayın, soğan ve jambon ile örtün.
- Ekşi kremayı otlar ve baharatlarla karıştırın.
- Sosu yemeğin üzerine dökün.
- 200 derecede 20 dakika pişirin.
- Peyniri serpin ve 5 dakika daha kahverengileştirin.
Çanak hafifçe soğuduğunda ekşi krema ile servis edilebilir. Haşhaş için, jambonla birlikte biraz acı biber ya da Bulgar, tatlı, farklı renkler koyabilirsiniz. Bu, yemeği daha da güzelleştirir.
Fırında pişmiş köfte, çabuk ve zorlanmadan ev hanımını kurtarır ve aileye lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği verir.