Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- setüstü ocak;
- pan;
- bir kızartma tavası;
- kesme tahtası;
- bir çorba kaşığı;
- derin kase;
- tolkushkoy;
- oklava;
- tahta spatula;
- bir bıçak;
- Skimmer.
Maddeler
| ürün | sayı |
| köfte hamur | 1 kg |
| patates | 1 kg |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| soğan | 2 adet |
| bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| tereyağı | 100 g |
Pişirme adım
- 1 kg çiğ patates alıp, sebzeleri soymak için bir bıçakla soyuyoruz, soyun, soğuk akan su altında yıkayıp küçük küpler halinde kesiyoruz. Ocağın üzerine bir tencere koyuyoruz, içine doğranmış patatesleri koyduk, patatesleri tamamen kaplayacak şekilde su dökün, ocağı orta ateşte açın. Patatesleri kaynatın, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz.
- Patatesler kaynatıldığında, suyunu boşaltın, patatesleri bir yoğurtla yoğurun, karabiber (0.5 çay kaşığı) ekleyin, iyice karıştırın.
- Soğan alıyoruz (2 adet), Deriden soyun, temiz, akan suyla yıkayın, kesme tahtası üzerinde küçük küpler halinde kesin.
- Ocağın üzerine bir kızartma tavası koyduk, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Bitkisel yağ, ısıtın, küp küp doğranmış soğanı dökün, kızarana kadar kızartın.
- Kızartılmış soğanı ezilmiş patatesli bir tavaya dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın, patatesleri hafifçe soğumaya bırakın.
- Hazır taze bir hamur alırız, bir oklava ile büyük, ince bir tabaka halinde yuvarlanır, hamurun masaya yapışmaması için un ile serpilir.
- Küçük bir bardakla haddelenmiş hamurdan, aynı daireleri sıkın.
- Her dairenin ortasına soğanlı ezilmiş bir patates koyduk.
- Çemberi ikiye çevirir, bir çember çizeriz.
- At kuyruğu diğerinin üzerine binen bir tutkalı.
- Daha önce unu serpilmiş kuru bir doğrama tahtası üzerine hazır köfte koyduk.
- Ocağın üzerine bir tencere su koyuyoruz. Su kaynadığında, 1 tatlı kaşığı ekleyin. tuz.
- Kaynar suda patatesli köfte koyarız, kaynayana kadar belli aralıklarla bir çorba kaşığı ile karıştırın. Kaynadıktan sonra 3 dakika bekleyin, bu sırada köfte bir şapka ile kalkmalı, köfte pişirilir.
- Oluklu bir kaşık alıp, kaynamış sudan köfte alıyoruz, onları bir tabağa koyuyoruz, erimiş tereyağını üstüne döküyoruz. Patatesli köfte hazır, masaya davet edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Biliyor musun Patatesli çok fazla köfte alırsanız, dondurun; bunun için doğrama tahtasına tek bir tabakaya koymanız, dondurucuya koymanız, tamamen dondurulduğunda plastik bir torbaya koymanız gerekir.
Video tarifi
Bugün köfte patates ile yemek pişirmeyi öğreneceksiniz. Talimatlar adım adım öğrenilecek, gerekli malzemelerin ayrıntılı bir listesini alabilirsiniz. Ayrıca, patatesli bir un yemeği hazırlama sürecinin tanımlanacağı ve gösterileceği ayrıntılı bir video izleyin. Nihai sonucu sunmadan önce göreceksiniz.
Artık evde mayasız hamurdan patatesli köfte yapmayı biliyorsunuz. Tavsiyelerin ardından kısa sürede bütün aileyi doyurucu bir yemekle besleyebilirsiniz. Yaz, patates köfte yemek başardı? Bu yemeğe genellikle hangi salata eşliğinde servis ediyorsunuz? Bu tarifi ne sıklıkla kullanıyorsunuz? Köfte ile ne tür et pişiriyorsunuz? Yemek tariflerini bizimle paylaş, belki okuyucularımız kullanır.