Köfte kullanılarak oluşturulan köfte, sadece hızlı değil, aynı zamanda güzel bir şekilde elde edilir, çünkü hepsi çıktıda aynı şekle sahiptir. Ama hangi hamur tatlısı daha iyi - manuel mi yoksa elektrikli mi? Hepsi tercihlerinize bağlı.
Manuel köfte artıları
El hamur tatlısı plastik veya metalden yapılmış olabilir, genellikle alüminyum.
- Pratiklik. Plastik kalıp bulaşık makinesinde yıkanabilir ve lastik bacakları masanın yüzeyinde kaymayı önler. Uygulamada görüldüğü üzere, hamur metal yüzeyden iyi ayrıldığından metal hamur işleri pişirme işleminde kolaylık sağlar.
- Kolaylık. Manuel ünite standart yuvarlak şeklinden dolayı kullanımı çok kolaydır, çünkü deneyimsiz ev kadınlarının yuvarlak bir hamur tabakasına göre yuvarlanmaları daha kolaydır.
- Fiyat. Başka bir artı, çok uygun, maliyetidir!
Patates köfte için 3 yemek tarifleri
Patatesli köfte tarifi mantar, soğan, kıyma ve domuz yağı ile tamamlanabilir.
Çiğ patatesli
Patateslerin yüksek lezzet ve beslenme özelliklerine sahip olduğu iyi bilinmektedir. Bileşiminde önemli miktarda potasyum bulunduğundan patates, metabolizmayı iyileştiren vücuttan tuzu uzaklaştırmaya yardımcı olur. Çiğ patatesli köfte - bir hafta içi hazırlanabilen uygun fiyatlı bir tarif.
İhtiyacınız olacak:
- çiğ patates, orta yumru - 6 adet;
- buğday unu - 2 su bardağı;
- kaynatılmış su, önceden soğutulmuş - 1 su bardağı;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 5 adet;
- bitkisel veya zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- tuz, öğütülmüş karabiber ve bezelye - tatmak.
hazırlık
- Suya ve önceden elenmiş una eklenmiş yumurtalara dayalı hamur yoğurun. İyice karıştırın ve dövülebilir bir şekillendirici malzeme oluşturmak için az miktarda yağ dökün. Kısa bir süre dinlenmeye bırakın (20-30 dakika).
- Patatesleri ve soğanları soyun, durulayın ve bir blender veya kıyma makinesinde kesin. Suyu sıkın, çiğ patates ve soğan forcemeat olsun. İstediğiniz gibi baharatlar ekleyin.
- Hamuru yuvarlayın, köfte üzerine ince bir tabaka koyun, ardından patatesleri soğanlı hücrelere ayırın, üstüne ince bir hamur daha katlayın. Bir oklava ile yukarıdan yuvarlayın ve kalıptan patatesli mini turtalar çıkarın.
- Defne yaprağı, karabiber ve tuz ile suda 5-7 dakika kadar kaynatılır. Herşey hazır!
- Dumplinglerin bir kısmı dondurucuda üç ila dört aya kadar saklanabilir ve istenildiği gibi pişirilebilir.
Mantar ile
Mantarların geniş bir faydalı özellikleri yelpazesi - hem kurum için gerekli olan amino asitler hem de pratikte kurutma veya donma sonucu ortadan kalkmayan mineraller vardır. Ayrıca mantarda bulunan lesitin, kolesterol birikimini önler. Patates ve mantarlı köfte nasıl pişirilir?
İhtiyacınız olacak:
- buğday unu - 2 su bardağı;
- yumurta - 1 adet;
- soğutulmuş kaynamış su - 200 ml;
- soğan - 1 büyük;
- taze mantar, dondurulabilir - 400 g;
- çiğ patates, orta yumrular - 5 adet;
- tereyağı - 50 g;
- bitkisel veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- tuz, sarımsak, öğütülmüş karabiber ve bezelye - tatmak.
hazırlık
- Un, su ve bir yumurtadan yapılan hamur tatlılarını yoğurun, biraz yağ ekleyin, yarım saat bekletin.
- Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Mantarlar donarsa, önce buzunu çözün, suyu boşaltın ve sonra ince doğrayın. Soğanı soyup doğrayın.
- Patates, soğan ve doğranmış mantarları doldurup karıştırın, biraz tereyağı, sarımsak, baharat ekleyin.
- Kalan hamurları rulo haline getirin, tabakayı köftelere koyun, dolguyu dağıtın, ikinci tabakayı üstüne rulo. Kalıptan çıkarın. Kıyma ve bezelye ile tuzlu suda kıyılmış et ve patates köfte pişirin.
Yağ ile
Yağ, insan kardiyovasküler ve hormonal sistemlerinin normal işleyişinden sorumlu olan önemli arakidonik asidi içerir. Patates ve domuz yağı ile köfte - Orijinal bir tarif, kelebekler benzer bir dolgu ile sonuçlanır.
İhtiyacınız olacak:
- buğday unu - 2 su bardağı;
- soğutulmuş kaynamış su - 1 su bardağı;
- soğan - 1 adet;
- çiğ patates - 8 adet;
- taze domuz yağı - 150 g;
- bitkisel veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - tatmak ve arzulamak;
- tuz, sarımsak, öğütülmüş karabiber ve bezelye - tatmak.
hazırlık
- Hamuru elenmiş buğday unu ve kaynamış su temelinde hazırlayın, biraz tuz ve ayçiçek yağı ekleyin. Oraya gitmesine izin ver.
- Çiğ patatesleri soyun, ardından bir kıyma makinesinden domuz yağı ve soyulmuş soğan ile birlikte geçirin. Suyu sıkın, kalın bir patates ve soğan keki ile domuz yağı alın. Sıkılmış sarımsak, öğütülmüş karabiber ekleyin.
- Hamurla kaplı köfte hücrelerine bir çay kaşığı koyun, pastırmalı kıyılmış et hazırlayın, ikinci bir kat hamurla yuvarlayın. Köfte de baharatlarla birlikte 5-7 dakika kadar pişirin.
Salo, kıyma ile değiştirilebilir, daha sonra kıyma ve patates köfte ile alırsınız. Domuz yağı ile mantı en iyi tereyağı ile servis edilir, taze otlar ile serpilir: soğan, sarımsak, dereotu.
Domates, domuz yağı, taze veya dondurulmuş mantar ilavesi ile yapılan tarif, günün her saatinde açlığınızı hızlı bir şekilde gidermenize yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!