Pişmiş pelikanlar için fırında pişmiş tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın tepsisine, bıçak, kesme tahtası, fırın.

Maddeler

Pişirme adım

1. Başlamak için, yatağı hazırlayın. Yaklaşık 1 kilogram ağırlığında iki karkas lazım. Güvenilir bir satıcıdan taze balık almak daha iyidir. Küçük karkaslar, yatağın hala genç olduğunu gösterir, bu et çok yumuşak ve tatlı olacaktır. Lütfen taze, hoş bir kokuya sahip olduğunu unutmayın. Balık pullarını çıkarır, kafaları keseriz. Karnı keseriz ve tüm iç kısımları çıkarırız. Kuyruk ve yüzgeçleri kesin, suyla durulayın. Karnınızın içinde filmler varsa, onları tamamen temiz olacak şekilde çıkarın. Kendi kendini temizleme prosedürü sizin için çok uygun değilse, satın alırken hemen satıcıya bu konuda soru sorabilirsiniz. Çoğu zaman, çoğu böyle bir hizmet sunar.
   
2. Fırın tabakasını bitkisel yağla yağlar, iki balığın karkaslarını döşer, ayrıca silikon fırça kullanarak üzerlerine bitkisel yağla yağlarız.
   
3. 250 gram küçük domates yıkayıp, ikiye böldük. Bir veya iki orta boy soğanı soyun, durulayın, ince halkalar halinde kesin.
   
4. Pelengilerin karkaslarını yukarıdan tuz serpin, karnına aynı miktarda domates ve soğan halkası koyun. Ayrıca soğan halkalarını üstüne ve içine domatesleri koyarak balıkları süsleyebilirsiniz.
   
5. Bir demet maydanoz yıkar, kuruturuz. Her balığın göbeğine birkaç dereotu dalı koyarız.
   
6. Üzerine az miktarda biber ve baharat karışımı serpin. İsteğinize göre herhangi bir baharat kullanabilirsiniz. Limonu yıkayıp yarı yarı ince halkalar halinde keseriz. Her balığın karkasının ortasına iki dilim limon koyuyoruz, ikisi de üstüne yayılmış. Kalan limondan suyunu sıkın ve üzerine balıkları sulayın.
   
7. Balıkları 180 derece ısıtılmış fırına gönderdik, yarım saat pişirin. Ondan sonra dışarı çıkarır, hafifçe soğumaya bıraktık, karkasları sebzeli büyük bir tabağa koyup servis yapın.
   

Bu yemek sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda güzel. Romantik bir akşam yemeği için konuklar için hazırlanabilir. Ancak, aktif eylemlerinizin 10 dakikadan fazla sürmeyeceğini göz önünde bulundurursanız, pişmiş balık bir akşam olabilir, tüm aile için hafif bir aperatif. Patates, pilav veya sadece sebze salatası ile balık servis edebilirsiniz. Saklama için kapaklı bir kap kullanın. Pelengas, soğuk olduğunda bile lezzetli olacak.

Video tarifi

Ve şimdi size anne ve kızının sebzeli fırında pelenga pişirdiği kısa bir videoya göz atmanızı öneriyoruz. Yemekleri baharatlamak için hangi baharatları kullandıklarını, balıkları sebzelerle ne kadar güzel bir şekilde süslediklerini, pişirme sonrasında onlara ne olduğunu göreceksiniz.

Diğer balık tarifleri