Lezzetli domuz karaciğer pirzola yemek pişirmeyi öğrenmek nasıl to

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, kızartma tavası, mutfak tahtası, bıçak, kıyma makinesi / blender, derin kase, kaşık, kağıt havlu, servis tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

1. Tüm malzemeleri ve işyerini hazırlayacağız. İlk olarak, karaciğer kıyma hazırlayın. 500 g domuz karaciğeri akan su altında iyice yıkanır, kurutulur ve tüm filmler ve damarlar çıkarılır. Sonra karaciğeri rasgele şekle sokun. Herhangi bir karaciğer bu tarif için uygundur: tatmak istediğiniz tavuk, sığır eti. Karaciğer parçaları bir karıştırıcı kabına yerleştirilir. Bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
   
2. Bir tavuk yumurtasını karaciğere sürün. Karıştırıcıyı bir kapak ile kapatın ve karaciğeri pürüzsüz, görkemli ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Karaciğer kitlesini ne kadar iyi yitirirsen, o kadar muhteşem kesikler elde edersin. Karaciğeri soğan ya da sarımsak doğrayıp deneyebilirsiniz.
   
3. İyi dövülmüş karaciğeri derin bir kaseye kaydırıyoruz.
   
4. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. buğday unu, iyice karıştırın. Kıyılmış et kalınlaşacağından ve pirzola sertleşeceğinden, çok fazla un eklemeniz gerekmez. Un yerine irmik eklenebilir, kıyılmış etin kıvamı, kalın ekşi krema kıvamına benzemelidir.
   
5. Ardından karabiber tadı, bu aşamada tuz eklemiyoruz. Bir tutam küçük hindistan cevizi ekleyebilir, kabarıklık ve hoş bir tat ya da sevdiğiniz diğer baharat ve baharatları ekleyecektir. Hazırlanan eti 30 dakika bekletebilirsiniz, bu süre zarfında un viskoz hale gelecektir ve irmik eklerseniz, kabarır ve pirzola daha muhteşem hale gelir.
   
6. Tavayı ocağa koyun, 2 - 3 çorba kaşığı dökün. l. Flavourless bitkisel yağ ve iyi ılık.
   
7. Bir kaşığı kıyma etini bir tavada krep şeklinde yaydık. Kreplerin kenarları altın oluncaya kadar köfteleri orta ateşte kızartın.
   
8. Sonra onları diğer tarafa çeviririz, ısıyı azaltır ve tamamen pişene kadar kızartırız. Tuz pirzolalarını yalnızca ters çevirdiğinizde tadın. Bu nedenle, gerekirse karaciğer yağı ekleyerek, bütün karaciğer kıyma parçalarını kızartın.
   
9. Bitmiş pirzolaları aşırı yağdan kurtulmak için bir kağıt havlu üzerine kaydırıyoruz. Sonra köftesi tabağa koyup ekşi krema ile servis ediyoruz. İsterseniz, otlar ile serpebilirsiniz. Karaciğer pirzolalarının patates püresi, pirinç, salata veya sebze ile servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun!
   

Video tarifi

Ekli video tarifini, hangi malzemeye ihtiyacınız olduğunu, kıyılmış karaciğer ve kızartma pirzolalarının nasıl yapıldığını görebilirsiniz. Güzel bir manzara var!