Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: elek, çırpma teli, parşömen kağıdı, fırın tepsisi, mutfak kapları.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Birinci sınıf buğday unu | 500 g |
| tereyağı | 240-250 g |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| Mısır nişastası | 1 yemek kaşığı. l. |
| Ortak tuz | 1 çay kaşığı |
| Hafif bira | 100 ml |
| Toz şeker | 150 g (bir bardak) |
Pişirme adım
Hamur
- 500 g buğday unu alıyoruz, bir çay kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı nişasta ekliyoruz, tüm malzemeleri hamur yoğurmak için bir kap içine eliyoruz.
- Ayrı bir kapta, tek bir tutarlılık oluşana kadar bir tavuk yumurtası ve 100 ml hafif bira çırpma teli ile çırpın.
- Kuru malzemelerle elenmiş buğday unu içine, çırpılmış yumurtayı birayla dökün.
- Buraya oda sıcaklığında (250 g) yumuşatılmış tereyağı ilave ediyoruz.
- Hamuru elinizle yavaşça yoğurmaya başlıyoruz, tüm malzemeleri yumuşak, yumuşak ve homojen bir kitle halinde birleştiriyoruz. Hamur yapışkan ve esnek olmalıdır.
- Sonuçta elde edilen kütleden bir top oluştururuz, bunlar sarılmak film (veya plastik torba) içine sarılıp iki saat boyunca buzdolabında bekletilir. Kütle iyi dinlenmeli ve serinletilmelidir.
Kurabiye hazırlama
- Soğutulmuş hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı, yaklaşık olarak eşit boyutta çok ince bir tabaka oluşana kadar bir oklava ile açıyoruz.
- Bir katın tüm yüzeyini şekere serpin, miktarı tat tercihlerine bağlıdır.
- Yukarıdan ikinci, ince haddelenmiş bir katman uygularız, sıkıca ilkine bastırırız.
- Tüm yüzeyi şekerle kaplıyoruz, tada göre miktar belirleniyor.
- Serpilir tabakalar iki katına çıkarılır.
- Oklava, aynı zamanda şekerle kaplı büyük bir tabaka halinde yuvarlanır.
- Formasyonu yuvarlamaya başlıyoruz, her iki tarafta bir yuvarlanma oluşturuyor, ortasına ulaşıyoruz.
- Elde edilen çift rulo biraz bastırılır ve küçük parçalar (1-2 cm genişliğinde) kesilir - gelecek çerez.
- Her bir parçayı dik konuma getirdik ve yaklaşık 0.7 cm kalınlığındaki çerezlerin oluşumuna kadar yavaşça yuvarlayın.
fırında pişirme
- Fırını hazırlıyoruz: 200 dereceye ısıtın. Oluşan kulaklar, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.
- Ürünün üzerine serpin küçük bir miktar şeker, pişirildiğinde karamel bir kabuk oluşturur.
- Fırın tepsisini, kulakları fırına, kızarana kadar yaklaşık 20 dakika yerleştirin.
Video tarifi
Ev yapımı kurabiyeler yapmak için bir video tarifi izlemenizi tavsiye ediyoruz. Bu videoyu kullanarak, çerezleri kendi başınıza evinizde saklamak için mükemmel bir alternatif oluşturabilir ve lezzetli hamur işleri ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, puf böreği “Kulakları” evde nasıl pişireceğinizi öğrendiniz, böylece artık bu ürünleri mağazada satın alamazsınız, ancak kendiniz pişirin. Buna ek olarak, bu tarifin hazırlanması oldukça basittir, ucuz ve sıradan ürünler gerektirir, bu tür çerezleri kesinlikle en sevdiğiniz çay muamelesi yapacak. Bu tarif için Kulakları hazırlamayı başardınız mı? Gösterimlerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!