Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- derin kapasite;
- fırçalamak;
- bir elek;
- kıyma makinesi;
- büyük tahta kaşık;
- hamur yoğurma için silikon mat;
- parşömen pişirme;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Birinci sınıf buğday unu | 500 - 550 g |
| Tavuk Yumurtası | 3 adet |
| Tereyağı (margarin) | 250 g |
| şeker | 250 g |
| soda | 1 çay kaşığı |
| Vanilya şekeri | 2 çay kaşığı |
| tuz | 1 tutam |
| Pudra şekeri | dekorasyon için |
Pişirme adım
- 3 tavuk yumurtasını derin bir kaba sürüyor ve çırpma teli ile iyice değiştiriyoruz (köpürene kadar çırpmayınız, yani homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırınız).
- Yumurtalara 2 çay kaşığı ekleyin. vanilya şekeri ve 1 küçük tutam tuz. Karıştırınız.
- Sonra 250 g şeker eklemeye başlıyoruz. Bu, her seferinde yumurta karışımını iyice karıştırıp, öğütülmüş şeker gibi üç aşamada gerçekleştirilmelidir. Yaklaşık 5 ila 8 dakika sürer. Yumurta karışımı homojen hale gelinceye ve hafifçe beyazlaşana kadar bu işleme devam edin.
- Karışıma 1 çay kaşığı ekleyin. Soda. Karıştırınız.
- Sodadan sonra, elde edilen kütleye 250 g yumuşak tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi dikkatlice değiştirin.
- Bir elek kullanarak, doğrudan hamurun içine 400 g buğday unu eleyin.
- Büyük bir tahta kaşık alıyoruz ve bununla birlikte kabın tüm içeriğini karıştırıp malzemeleri birleştiriyoruz.
- Tüm malzemeler birleştikten sonra, hamuru masanın üzerine koyun (kolaylık olması için, masaya özel bir silikon paspas koyabilirsiniz) ve elinizle yoğurmaya başlayın. Bu aşamada, çerezlere ezilmiş ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Hamurun yeterince yoğun hale getirilmesi için, yoğurma sırasında yaklaşık 100-150 g daha fazla un ilave etmek gerekir.
- Bitmiş hamur elinize yapışmamalıdır.
- Bir kıyma makinesi monte edin. Aynı zamanda bıçağı ondan çıkarın ve en büyük başlığı takın.
- Hamuru 4 - 6 parçaya bölün ve her birinden et kıyma makinesindeki deliğe kolayca sığacak şekilde uzunca bir "sosis" oluşturur.
- "Sosislerin" her birini kıyma makinesinden geçirin.
- Bıçağı kullanarak “dokunaçları” yaklaşık 6-8 cm uzunluğunda ve 3-5 cm genişliğinde küçük parçalara bölün ve birbirlerinden yaklaşık 2 cm mesafede pişirme için parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Arzu ederseniz, bir kerede tüm hamuru kullanamazsınız, ancak dondurup belli bir süre sonra kullanabilirsiniz (ayrıca et kıyma makinesinden geçirilmiş olan çerezleri dondurabilirsiniz ve bu durumda ön buz çözme işlemi yapmadan pişirilmesine izin verilir). - Kurabiye ile fırın tepsisini 12 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve servis tabağına alın.
- Tamamen soğumaya bırakın, daha sonra pudra şekeri serpin ve tadına bakın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Pişmiş süt lezzetleri için benzer bir tarif de videoda gösterilmiştir. Belki de sizi ilgilendirir.
Çerezler görünüşte sıradışı görünmektedir ve kendi elleriyle pişirildiklerine ve bir mağazadan alınmadıklarına inanmak zordur! Olağanüstü derecede egzersiz yapıyor ve pişmiş sütten sonra hoş bir tat veriyor. Tarifini beğendin mi? Yemek pişirdikten ve tadına baktıktan sonra izlenimlerinizi paylaştığınızdan emin olun.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!