Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- 2 kase;
- elek
- fırçalamak;
- bir kaşık;
- oklava;
- blender
- bir fırın tepsisine;
- bir fırın;
- Parşömen kağıdı
Maddeler
| isim | sayı |
| un | 350 g |
| tereyağı | 125 g |
| Ekşi krema | 100 g |
| şeker | 100 g |
| Yumurta | 1 adet |
| soda | Sp çay kaşığı |
| sirke | Sp çay kaşığı |
| tuz | Sp çay kaşığı |
| nişasta | Sp çay kaşığı |
| Reçel veya Reçel | 150 g |
| fındık | 60 g |
Pişirme adım
- Bir kaseye 125 g un eleyin, topak kalmaması için bir elek kullanın.
- Unlu bir kapta, kaba bir rende üzerine 125 g tereyağını rendeleyin.
- Elinizle tereyağı ve unu, pürüzsüz hale gelene kadar ufalayın.
- Temiz ve kuru bir tabakta 1 yumurta çırpın, 100 g şeker, 100 g ekşi krema (% 20) ekleyin ve yumurtaya sp çay kaşığı ekleyin. tuz.
- İçerikleri pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Elde edilen yumurta, şeker ve ekşi krema kütlesine ½ çay kaşığı ekleyin. soda ½ çay kaşığı ödedi sirke.
- İlk aşamada hazırlanan yağ kırıntılarında, bir kaşıkla ortada küçük bir çöküntü yapın, elde edilen karışımı içine dökün, hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Elde edilen hamura 125 g elenmiş un ilave edin. İyice karıştırın ve hamur üniforma yapmak yoğurun. Yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalı.
- Elde edilen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve aynı yuvarlak kekleri rulodan çıkarın.
- Bir oklava kullanarak, her pastayı 30 cm x 15 cm oval, yaklaşık 3 mm kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın. Pastanın dönerken yapışmasını önlemek için çalışma yüzeyine ince bir miktar un serpin.
- Elde edilen keklerin yüzeyine nişasta (¼ çay kaşığı) serpin.
- Reçel ya da reçel 2 çorba kaşığı yuvarlanmış hamur tadınıza. l. kek başına (yaklaşık 30 g).
- 60 g ceviz soyun ve hafifçe bir blender üzerinde veya bir oklava kullanarak kesin.
- Elde edilen somunları 4 eşit parçaya (yaklaşık olarak 1,5 çorba kaşığı) dağıtın ve reçellerin üzerine her bir keki eşit bir şekilde serpin.
- Elde edilen kekleri üç turda yuvarlayın ve hamurun kenarlarını birbirine sıkıştırarak her tarafına sıkıca sabitleyin.
- Rulo ruloları, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine baş aşağı yerleştirin. Tavayı 30-35 dakika önceden ısıtılmış fırında 180 dereceye getirin.
- Kurabiye kızardığında fırından çıkarın, soğumaya bırakın, parçalara bölün.
Biliyor musunYağın iyice ovulması için, katı, yani buzdolabından alınmalıdır.
Video tarifi
Bu videoda "Sel" in hızlı ve kolay hazırlandığını göreceksiniz. Hamurun iyi bir kıvamı için malzemelerin nasıl doğru şekilde karıştırılacağını, nasıl rulo haline getirileceğini ve elde edilen keki bükerek görebilirsiniz. Ayrıca sonuçtaki ruloların nasıl kesileceğini de öğreneceksiniz.
Basit malzemelerle ve basit adımlarla lezzetli reçel kurabiyeler yapmayı öğrendiniz. Hem günlük tatlı olarak hem de şenlikli bir lezzet olarak pişirebilirsiniz. Kurabiyeler hazırlamak çok zaman almayacak, ancak masanızın bir süslemesi olacak ve zevkine ve aromasına kayıtsız kimse bırakmayacak. Bu tür çerezleri sever misiniz? Pişmiş "Sel"? Dolguya ne tür bir reçel eklersiniz? Yorumlara yazın.