Ev yapımı çikolatalı kurabiye - lezzetli

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• 2 geniş kase;
• bir kaşık;
• mutfak tahtası;
• bir bıçak;
• bir fırın tepsisine;
• parşömen kağıdı;
• fırın.

Maddeler

Pişirme adım

1. Pişirmeden birkaç saat önce, yumuşatmak için buzdolabından 100 g tereyağı çıkarıyoruz. Yağla birlikte büyük bir tavuk yumurtası çıkarırız, böylece pişirildiği zaman oda sıcaklığına ulaşır. Tereyağı yumuşayınca, kurabiye hamurunu hazırlayacağımız bir kaseye koyun, bir kaşıkla yoğurun.
   
2. Bir torba vanilya şekeri (10 g) ya da bir tutam vanilini yağa dökün. Oraya 90 gr normal ve kahverengi şeker gönderiyoruz. İkincisi bulamazsanız, bunun yerine her zamanki kadar ekleyin, ancak kahverengi pasta daha özgün bir tat verir.
   
3. Tereyağı ve şekeri gevşek bir homojen kütle elde edilinceye kadar bir kaşıkla yoğurun - iki tür şekerin iyice karışması ve tereyağına yapışması gerekir. Kütle tanecikli bir yapı kazanacak, elastik hale gelecektir, fakat şimdiye kadar biraz hamur gibi görünüyor. Elde edilen kütleye oda sıcaklığında bir büyük yumurta sürün. Karıştırın ve bir süre beklediğimiz daha sıvı bir karışım elde edin.
   
4. 200 g unu başka bir geniş kabın içine eleyin, bir çay kaşığı mısır nişastası (mısır bulamazsanız, patates kullanabilirsiniz), bir tutam tuz ve bir çay kaşığı soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hemen tüm bu gevşek karışımı, bir şeker-yağ karışımı ile bir kabın içine dökün.
   
5. Hamur yoğurmaya başlıyoruz. Yine sıradan bir kaşık yapın. Bir süre sonra, kasede, hamurla oldukça benzer olan ve yoğruldukça homojen hale gelen gevşek bir kütle gözlemlemeye başlıyoruz. Bu testin güzelliği, sadece bir kaşıkla ellerini kirletmeden yoğrulmasıdır.
   
6. Şimdi eğlence kısmına geçelim: hamura çikolata parçaları ekleyin. Bunu yapmak için, küçük çikolata damlacıkları, damla alabilir. Bu, görevi büyük ölçüde kolaylaştıracak - sadece 100 g olarak ölçülmüş ve hamura dökülmüş. Ama hiç damla yoksa, o zaman her zamanki çikolatayı tamamen boşaltabilirsiniz - ne istersen al, siyah, süt ve hatta beyaz. Mutfak tahtası üzerindeki bıçağı ufak parça haline getirin. Küçük kırıntılara dalmaya değmez, aksi halde hamur yaparken hamurda çözülür ve çikolata damlacıklarına ihtiyaç duyarız. Her şeyi iyi karıştır.
   
7. Küçük bir fırın tepsisine alıyoruz (tercihen buzdolabına sığacak boyutta). Bir kaşıkla hamuru topluyoruz, ondan topları oluşturuyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz.
   
8. Topları bir saat kadar buzdolabına gönderiyoruz, böylece iyi soğuyorlar. Şimdiye kadar, daha kalın, yakın döşeyebilirsiniz, ancak pişirme işleminden önce, birkaç fırın tepsisine yerleştirilmeleri gerekir, böylece birbirlerinden belli bir mesafeye uzanırlar, çünkü pişirme sırasında biraz bulanıklaşırlar.
   
9. Fırını açtık, 180 dereceye kadar ısınmasına izin verin ve soğutulmuş kurabiyeleri 20 dakika boyunca pişirin.
   
10. Bitmiş kurabiyeleri fırından çıkardık. Şimdi toplara benzemiyor: yayıldıkça kurabiyeler tombul kek şeklini aldı. Biraz soğumaya bırakın ve bundan sonra yemeğe kaydırıyoruz.
    

Video tarifi

Bu ilginç videoda, lezzetli ufalanmış kurabiyeleri çikolatalı parçalarla pişirme adımlarını adım adım izleyebilirsiniz, ancak aynı zamanda bunun sonucunda ne olacağını göreceksiniz.

Çikolata parçalı kurabiyeler çok lezzetli, ufalanmış, gevrek, erimiş çikolata viskoz damlalarıyla. Ev yapımı çay içmek için harika bir katkı olacaktır, ancak festival masasına bu kadar lezzetli bir şeyler koymak utanç verici değildir. Ödevinizin ve ışığa bakan misafirlerin çabalarınızı takdir edeceğinden eminiz.

Diğer kurabiye tarifleri