Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir buzdolabı;
- derin kase;
- bir kaşık;
- bir fırın tepsisine;
- sarılmak filmi;
- folyolar;
- bir kase;
- pizza bıçağı
- oklava;
- parşömen kağıdı;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Buğday unu | 250 g |
| şeker | 125 g |
| Yumuşatılmış tereyağı | 125 g |
| tuz | bir tutam |
| % 2.5 süt | 1 yemek kaşığı. l. |
| Yumurta | 1 adet |
| Öğütülmüş tarçın | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Derin bir kaba 125 g yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Buzdolabından önceden çıkarılmalıdır.
- Yağa 1 orta boy yumurta sürün, bir tutam tuz ekleyin. Bir kaşık veya çatal kullanarak tereyağı ve yumurtayı pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanabilirsiniz.
- Sonra, 125 g şeker dökün.
- Kütleyi hafifletmek için iyice ovalayın.
- 1 çorba kaşığı dökün. l. süt, karıştır.
- Kabarık ve oksijenle doygun hale getirmek için 250 g buğday unu eleyin. İki aşamada hamura un ekleyin. İlk önce unun yarısını ekleyin, iyice karıştırın.
- Sonra kalan unu dökün ve ardından ellerin yardımıyla hamuru yoğurun. Yumuşak, elastik, ellere yapışmaz hale gelir.
- Hamurdan homojen bir top oluştururuz, bir yiyecek torbasına koyarız ya da sarılmak filmi ile sarıp 30 dakika buzdolabında bekletilir, böylece dinlenir ve yağ tutulur. Sonra kurabiye boşlukları yapmak çok daha kolay olacaktır.
- Kalan hamurları buzdolabından alıp tekrar yoğuruyoruz. Hamurun uzun süre yoğrulması gerekli değildir, pul pul dökülür ve elastikiyetini kaybedebilir.
- İşlemi kolaylaştırmak için, hamuru hemen parşömen kağıdının üzerine ince bir tabaka halinde yuvarlayarak unu serpin. Formasyonun kalınlığı tercihinize bağlıdır, ancak önerilen kalınlık 5 - 7 mm'dir. Ev yapımı kurabiyeler yeterli miktarda yağ içerdiğinden parşömen kağıtlarının yağlanması gerekmez.
- Kıvrılmış hamuru, pırlantalı pizza için bir bıçakla kesin. Farklı çerez kesiciler veya oyuklar kullanabilirsiniz.
- Kurabiye serpin yapalım. Bunu yapmak için, 1,5 çorba kaşığı bir kasede karıştırın. l. şeker ve 1 tatlı kaşığı. tarçın
- Üzerine bolca sürüngen serpin.
- Parşömen kağıdını hamurla birlikte fırın tepsisine kaydırır ve önceden ısıtılmış fırında 10 - 15 dakika 200 dereceye koyarız. İsteğinize göre, çerezler hafifçe kahverengileşebilir, ancak kurumadığından ve hiçbir durumda yanmadığından emin olun.
- Hazır çerezler soğutulmalı ve daha sonra elmaslara bölünmelidir.
- Bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz içecekle servis yapın - çay, kahve, süt. Güzel bir çay partisi yap!
Video tarifi
Bu video tarifinde, her evde bulunan basit malzemelerden gevrek kısa hamurlu hamur işlerinin nasıl yapıldığını ve tarçınlı kokulu ve lezzetli kurabiyeler hazırlamanın nasıl olduğunu görebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Tarifi beğendiyseniz ve evde kurabiye hazırladıysanız, herhangi bir ekleme yapmak, dilek dilemek veya pişirme seçeneğinizi paylaşmak istiyorsanız, yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Ailenizle harika bir atıştırmanın tadını çıkarın veya arkadaşlarınıza ve iş arkadaşlarınıza iyi davranın!