Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:çırpma teli, çay kaşığı, karıştırıcı, spatula, fırın tepsisi, parşömen, fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| tereyağı | 120 g |
| Yumurta | 2 adet |
| Vanilya şekeri | 1 çay kaşığı |
| Buğday unu | 200 g (1 + 1/4 bardak 250 ml) |
| şeker | 50 g (2.5 yemek kaşığı) |
| su | 2 yemek kaşığı. l. |
| Hindistan cevizi gevreği | 70 g |
| Pudra şekeri | 70 g |
Pişirme adım
Yemek Kartopu
- Çırpma kabına tereyağı oda sıcaklığında koyun.
- Sonra şekeri ve bir çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Karıştırınız.
- Bir mikser ile üç ila dört dakika çırpın.
- Yumurtaları al, sarıları proteinlerden ayır. Şimdi, yenmeye devam etmek, sırayla sarısı ekleyerek almak.
- Yaklaşık iki ila üç dakika çırpın.
- Elde edilen kütleye un ilave edilir ve bir spatula ile iyice yoğurulur.
- Tekdüzelik için, yavaşça ellerinizle yoğurun. Hamur çok yapışkansa, on ila on beş dakika buzdolabına koyun.
- Hamurdan küçük parçaları çıkarın ve toplara doğru yuvarlayın. Parşömen kağıtla fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm topları yuvarlarken, tavayı 150 derecelik bir sıcaklıkta otuz beş ila kırk dakika fırına koyun. Bu sıcaklıkta, çerezler parçalanmayacak ve kuruyacaktır, ancak gerekli yumuşaklığı ve hassasiyeti kazanacaktır. Pişirme sırasında, topların boyutu artar ve hafif kahverengi olur.
- Belirtilen pişirme süresi geçtikten sonra, çerezleri soğumaya bırakın.
Sır hazırlama
- Bu tip sırları hazırlamak için, pudra şekere iki yemek kaşığı su ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sır çok sıvı ise, çok kalın olursa, daha fazla toz ekleyin - su. Buzlanma hazır.
Son aşama
- Soğutulmuş çerezleri buzlannın içine daldırın, ardından hindistancevizi içine alın.
- Çerezleri tahtaya koyun. Soğuması için bitmiş karaciğer on dakika sürer. Afiyet olsun!
Yemekleri servis etme ve dekore etme yolları
Kurabiyeleri, üstüne çikolata sosu dökerek de süsleyebilirsiniz. Çerezler “Kartopu”, zencefil, yeşil, siyah çay, limonlu, kahve veya tatlı şarap gibi sıcak içecekler ile servis edilebilir. Güzellik için porselen tabakta ya da tatlılar ile kabakta servis edebilirsiniz.
Çerezler, süt ile birlikte çırpılmış peynir ile iyi gider. Çanak, örneğin beyaz düğün pastaları gibi çeşitli kek türleri için mükemmel bir dekorasyon işlevi görebilir. Benzer şekilde, çerezler tatlı kekler, tatlı rulolar, tiramisu, kekler, dondurma, bisküvi, kekler ve çilek, ahududu, şeftali, ananas, kivi, greyfurt veya portakal gibi çeşitli meyvelerle de uyumludur.
Video tarifi
Tüm özellikleri ve incelikleri ile hızlı, karmaşık ve lezzetli yemek pişirme yorumlarıyla görsel adım adım gösteri.