Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Mikser, kaşık, derin kase, fırın tepsisi, parşömen kağıdı, fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| şeker | 70 g |
| tereyağı | 80 g |
| un | 180 g |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| Limon veya portakal kabuğu rendesi | 2 çay kaşığı |
| kuru üzüm | 100 g |
| tuz | 1 tutam |
Pişirme adım
- Sıcak suyla 100 g kuru üzüm dökün ve 10 dakika boyunca kabarmaya bırakın.
- Bundan sonra, suyu bir kevgir içinden boşaltın, kuru üzümleri biraz boşaltın. Daha sonra temiz bir pamuklu havluya dökün ve kurulayın, fazla nemi alın.
- Küçük küpler halinde 80 g tereyağını kesin, derin bir kaseye gönderin. 70 g şeker ekleyin.
- Kütlenin kabarık, şekeri erimesi için bir karıştırıcı ile birkaç dakika çırpın. Tereyağını margarinle değiştirebilirsiniz, ancak klasik tarife uymak daha iyidir.
- Sonra bir yumurtayı, bir tutam tuzu sürdükten sonra yemyeşil bir kütle yapmak için 2-3 dakika daha karıştırıcıyla çırpın.
Biliyor musun İlk olarak, uygun olduğundan emin olmak için yumurtayı ayrı bir kaseye koyun. Doğrudan hamurun içine sürerseniz, yumurta ilk tazelik değilse, tamamen bozabilirsiniz. - Ayrı bir kaba 180 g unu eleyin, bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin, karıştırın.
- Unu yağ kütlesine küçük porsiyonlarda ilave edin, elastik hamuru topaksız yoğurun.
- Bir limondan veya portakaldan, bir çay kaşığı kabuğunu alın ve hamura gönderin. Lezzet sevmiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Ceviz veya şekerlenmiş meyveler gibi diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Ayrıca buraya kuru üzüm gönderiyoruz, içindekileri hamurun her yerine eşit dağılması için karıştırın.
- Sonuç, ellerinize yapışan yumuşak, düzgün bir hamurdur.
- Şimdi pişirme tabakasını parşömen kağıdı, silikon mat ya da sadece bitkisel yağ içeren bir yağ ya da unu serpin. Şimdi çerez boşluklarını oluşturacağız. Hamurun elinize yapışmasını önlemek için tek kullanımlık lastik eldivenler giyebilir, suyla ıslatabilir veya bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Sonra elimizde bir parça hamur alıp ceviz büyüklüğünde bir top yuvarlıyoruz.
- Bu prosedürü tüm test ile tekrarlıyoruz, topları bir fırın tepsisine koyuyoruz, elinizle yavaşça bastırın. İş parçaları arasında yaklaşık 2 cm'lik bir mesafe vardır, çünkü pişirme sırasında çerezlerin boyutu artar. Bu hamur miktarından 30'a kadar kurabiye elde edilir.
- Fırına 15-20 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine bağlı olacaktır.
- Kurabiye kızardığında fırından çıkartabilirsiniz. Fırınlamanın biraz soğumasını bekleyin, ardından düz bir kaba aktarın. Kurabiyeleri süslemek için, üstüne sadece serpilerek pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Video tarifi
Şimdi, genç bir kız blogcu ile birlikte yardımcısı kızıyla birlikte, kuru üzümlü kurabiye hazırlama ve pişirme sürecinin tamamını gösteren bir video izlemenizi öneriyoruz.
Değerli okurlar, kuru üzümlü ve narenciye lezzetli hamur işlerini seviyorsanız yorumları yazın. Yukarıdaki tarifi kullandıysanız, başarılı olup olmadığınızı not edin, sizin ve aileniz için kuru üzümlü kurabiyeleri sevin.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!