Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, fırın tepsisi, blender, mikser, kaşık, fırın kağıdı, derin tabak.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| ceviz | 1 yığın |
| yumurta | 2 adet |
| tereyağı | 200 g |
| şeker | 1/3 yığını |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| Buğday unu | 1.5 yığın |
| Vanilya şekeri | 1 çay kaşığı |
| Reçel veya marmelat | 150 g |
Pişirme adım
- 2 yumurta alın ve beyazları sarıdan ayırın.
- Bir blenderde 1 fincan kavrulmuş fındık ezin veya bir bıçakla küçük kırıntılara doğrayın.
- 200 g tereyağında, 1/3 bardak şeker ekleyin ve homojen, pürüzsüz bir kütle oluşana kadar bir mikser ile çırpın.
- Dövmeye devam ederken, 0.5 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 1 çay kaşığı. vanilya şekeri. Yumurta sarısını girin.
- 3-4 adımda, hamura 1,5 fincan önceden elenmiş buğday unu ekleyin.
- Hamur oldukça yoğunlaşır, ancak çalışması zor olacaksa, 30 dakika boyunca buzdolabına koyabilirsiniz.
- Yumurtayı çırpın.
- Ceviz büyüklüğünde küçük toplar halinde rulo veya biraz daha küçük.
- Her topu proteine batırın.
- Sonra doğranmış cevizlere bölün.
- Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün veya tereyağ ile yağlayın. Topları bir fırın tepsisine yerleştirin ve aralarında 1,5 cm boşluk bırakın, böylece çerezler pişirme sırasında birbirine yapışmaz.
- Topun ortasına bastırarak, küçük girintiler yapın. Bunu yapmak için plastik bir şişeden bir çay kaşığı veya temiz bir kapak kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırına 180 derece gönderin. Pişirme süresi, çerezin büyüklüğüne bağlıdır, tamamen ayarlanmalı ve altın bir ton almalıdır.
- Kurabiyeleri hala sıcakken fırından çıkardıktan sonra, ortadaki düğmeye tekrar basın.
- Soğuduktan sonra, her çerezin ortasını reçel veya marmelatla doldurun.
- Bu kurabiyeyi buzdolabına koymanıza gerek yok, çünkü nemli olacak ve tadını kaybedecek. Bu çerezler birkaç gün oda sıcaklığında açık havada saklanabilir.
Bu çerezler tatillerde arkadaşlarınıza veya iş arkadaşlarınıza sunulabilir. Sevdiklerinize bir kutu kurabiye hazırlayın ve kokulu çay veya kahve, bir dizi fındık veya kuru meyve ekleyebilir ve koniler, ladin dalları, tarçın çubukları ve şekerler ile süsleyebilirsiniz. Tereddüt etmeyin, böyle bir hediye hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından takdir edilecektir.
Video tarifi
Yemek pişirme tüm inceliklerini kendi gözlerinizle görmek için ayrıntılı bir video tarifi izleyin.