Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- bir fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı;
- bir bıçak;
- kalıplar ve çerez kesiciler;
- karıştırıcı (onsuz yapabilirsiniz);
- sarılmak film (veya sıradan poşetler);
- tek kullanımlık hamur torbası.
Maddeler
| ürün | sayı |
| tereyağı | 200 g |
| şeker | 150 g |
| yumurta | 2 adet |
| Vanilya özü | 0.5 çay kaşığı |
| Badem unu | 100 g |
| Buğday unu | 350-400 g |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı slaytlı |
| tuz | bir tutam |
| Reçel (herhangi biri) | 200-300 g |
| Pudra şekeri | toz ile ilgili |
Pişirme adım
- Pişirmeden önce iki ila üç saat kadar tereyağı buzdolabından alınmalıdır, böylece oda sıcaklığına gelecektir. Yağı bir çatalla ezin. Az miktarda şeker (150 g) dökün ve iyice karıştırın. Bir karıştırıcı kullanabilir, malzemeleri bir çatalla öğütebilirsiniz.
- Biraz vanilya özü dökün (vanilya şekeri ile değiştirilebilir). Tekrar karıştırın.
- Şimdi yumurtaların sırası. Her seferinde bir tane verilmelidir ve karışımı iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta, elenmiş buğday unu hazırlayın ve bir tutam tuz, kabartma tozu tepesi ile bir çay kaşığı ve 100 g badem unu ile karıştırın. Badem unu, tarif edilemez bir aroma katar ve karaciğere tat verir. Unun içine yumurta, tereyağı ve şeker karışımı koyun.
- Bütün bunlardan hamuru iyice yoğurun. Çok parlak, yumuşak, sıkı değil, ellerinize yapışmadığı ortaya çıkmalı. Kolaylık sağlamak için, hamuru iki parçaya bölün ve sarılmak film içine sarın. Parçaları buzdolabında 2 saat bekletin. Hamur daha serin ve daha yumuşak ve uysal olur.
- Fırını 180 ° C'de açın. Hamuru 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
- Büyük bir çerez kesici kullanarak, alt kısımlara giden tabanları kesin ve ortada kesikli kesicili tabanları kesin (eğer yoksa, bu kalıpların nasıl değiştirileceğini aşağıdan görün). Alttaki ve üstteki bazların sayısının çakıştığını hesaplayın. Parşömen kağıdını fırın tepsisine ve üzerine gelecekteki çerezlerin temellerini yerleştirin.
- 10 dakikadan fazla pişirin. Çerezler sarı olmalı ve hiçbir yerde kızarmamalıdır!
- Karaciğeri soğumaya bırakın. Bu sırada hamur torbasına reçel koyun. Reçel, en önemlisi homojen ve kalın olabilir. Meyvelerden ve şekerden kendiniz pişirebilirsiniz: meyveleri bir elek ile öğütün, kaynatın ve yarım saat boyunca şekerle kaynatın.
- Üzerine pudra şekeri ekleyin.
- Çerezler soğuduğunda, şunları toplayabilirsiniz: • reçeli merkezdeki alt yarıya bir şırınga ile sıkın.
- Üst yarıya basın. Reçel bunları birbirine yapışır ve orta tabakada güzel görünür.
- Hepsi bu kadar! Kendine yardım et!
Video tarifi
Reçel ile Noel kurabiyeleri yapma çok olumlu bir video izleyin. Test hazırlığının tüm aşamalarını ve doğrudan çerez toplama işlemlerini detaylı olarak inceleyebileceksiniz. İzlemenin tadını çıkar.
Faydalı Bilgiler
Herhangi bir tatil için - Yeni Yıl, Noel veya doğum günü - tatlısız yapamazsınız. Ve elbette, tatlıları özel bir şekilde dekore etmek istiyorum. Bu nedenle, bu tarife göre reçelli kurabiye sadece bir nimettir. Basitçe yapılır, çabuk pişirilir, şenlikli görünür! Başka neye ihtiyacın var? Kesimli özel kalıplarınız yoksa, doğaçlama araçlarıyla değiştirilebilirler:
- Çerezin altı ve üstü için büyük bir şekil yerine normal bir cam kullanabilirsiniz.
- Üst kısımda kalın bir işaretleyiciden bir başlık bir delik açabilir (sadece iyice yıkamayı ve alkolle silmeyi unutmayın).
- Alternatif olarak, üst tanımlama bilgisine birkaç delik açabilirsiniz (daha sonra sıkışmanın her birine girdiğinden emin olmanız gerekir).
- Kağıttan kâğıttan kare, yıldız, kalp gibi küçük basit bir şekil kesebilir ve hamura aktarmak için keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.
- Hamuru için kalıpları çocuk setlerinden alabilirsiniz.
- Kutulardan kesilmiş şeritlerden demir bir kalıp yapabilir ve bunları gerektiği gibi bükebilirsiniz. Ama çok dikkatli olmalısın ve kendini kesmemelisin.
Kim isterse daima bir çıkış yolu bulur!