Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir fırın, bir fırın tepsisi, parşömen kağıdı veya folyo, derin metal bir kase veya ateşin üzerine tereyağını eritebileceğiniz başka bir kap, hamur kesmek için bir bıçak, servis için geniş bir tabak.
Maddeler
| Tereyağı veya Margarin | 200 g |
| Ekşi krema | 200 g |
| şeker | 100 g |
| un | 500 g |
| Kabartma tozu | 1/2 çay kaşığı |
| sirke | 1 çay kaşığı |
| Reçel veya doldurmak için kalın reçel | tatmak |
Pişirme adım
- Simit dolgusunun önceden hazırlanması gerekmektedir. Sıvı sıkışması varsa, sıvının boşaltılması gerekir. Bunu yapmak için, kavanozdan gelen reçel bir keveze aktarılır. Hamurun hazırlanması sırasında, reçeldeki tüm sıvı süzülür ve sadece doldurma için uygun meyveler kalır. 200 g tereyağı veya margarin derin metal bir kapta parçalar halinde kesilir ve orta ateşte sıvı halde eritilir. Yağın kaynamadığından veya yanmadığından emin olun, aksi takdirde bitmiş simitlerin tadını önemli ölçüde bozabilir.
- Erimiş tereyağlı kaseyi ocaktan alın, 200 g ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. 1/2 çay kaşığı soda 1 çay kaşığı söndürün. sirke ve hemen bir yağ ve ekşi krema karışımı içine dökün. İyice karıştırın.
- Hazırlanan karışıma küçük porsiyonlarda 500 g un ilave edilir, her defasında hamur iyice karıştırılır.
- Hamur kalınlaştığında, elinizle yoğurmaya devam edin. Simit için hazır hamur yumuşak ve plastik olmalıdır. Hamur hazırlandıktan hemen sonra 6 eşit parçaya bölün.
- Pişirme simitleri için hazırlanmış, pişirme kağıdını parşömen kağıdı veya folyo ile kapatın.
- Un ile hafifçe serpilmiş bir masada, hamurun 6 bölümünün her biri birer birer açılır. 1 - 2 mm kalınlığında bir daire almalısınız.
- Dönen daireyi bir bıçakla 8 parçaya böldük ki 8 aynı üçgen alabilelim.
- Her üçgenin tabanına 1 çay kaşığı koyduk. reçel.
- Her üçgeni bir simit haline çevirip şekeri yuvarlıyoruz.
- Tüm simitleri sırayla hazırlanan fırın tepsisine parşömene koyuyoruz.
- Simit içeren bir fırın tepsisine 20-25 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyuyoruz.
- Hazır simitler hemen parşömen kağıttan çıkarılmalı ve servis için geniş bir tabağa aktarılmalıdır. Simitlerin bir fırın tepsisinde soğumasına izin verilirse, bunları parşömen kağıttan çıkarmak zaten sorunlu olacaktır.
Video tarifi
Sunulan videoda reçel ile pişirme simitlerinin tüm aşamalarını detaylı olarak inceleyebilirsiniz.
Önerilen tarifte, herhangi bir ailenin buzdolabında bulunan ürünlerden gelen reçel ile simitlerin ne kadar kolay ve hızlı bir şekilde yapılabileceğini öğrendiniz. Bu yemeği pişirmeden sonraya ertelemeyin. Zamanınızın bir saatini, az miktarda ürünü tahsis edin ve aileniz orijinal ve lezzetli bir tatlı için size minnettar olacaktır.