Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, karıştırıcı, derin kase, fırın tepsisi, kaşık, kase, parşömen kağıdı, silikon fırça, oklava.
Maddeler
| Hazır Puf Böreği | 400 g |
| yumurta | 2 sincap, 1 yumurta sarısı |
| şeker | 150 g |
| Vanilya şekeri | 7 - 8 g |
| Herhangi bir fındık | 150 g |
Pişirme adım
Bu tarif için, 400 g ev yapımı veya satın alınmış hazır puf böreği uygundur. Eğer donmuş hamurunuz varsa, bu sizin için bir cankurtarandır, bizim durumumuzda olduğu gibi hızla farklı puflar, turtalar ve hatta kurabiyeler hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
- Tüm malzemeleri ve çalışma yüzeyini hazırlayacağız. Dondurulmuş hamur kullanıyorsanız, önce buzdolabının alt rafında veya oda sıcaklığında eritmeniz gerekir. Dolguyu hazırlayın. Derin bir kapta 2 sincabı ayırın ve en yüksek hızda bir mikser ile güçlü bir köpük haline getirin. Sincaplar taze ve soğutulmuşsa yenmek kolay olacaktır. Bir damla yumurta sarısı proteine girmemelidir ve dövdüğünüz kap kuru ve temiz, yağ damlası olmadan temiz olmalıdır, aksi takdirde proteinler kırılmaz.
- Proteinler yeterince yenildiğinde, 7-8 g vanilya şekeri içeren bir poşet ekleyin. Daha sonra, sincapları kırbaçlamayı bırakmadan biraz, yavaşça, 150 g şeker dökün. Önemli olan tüm şekeri bir kerede eklemek değildir, aksi takdirde hemen çözülür ve proteinler sıvı hale gelir.
- Doldurma için 150 g ceviz gerekir, bir çeşit ceviz olabilir - ceviz, badem, fındık veya farklı cevizlerin karışımı, zevkinize göre seçin. Kuruyemişler kuru bir tavada veya fırında kızartılmalıdır, böylece daha lezzetli hale gelirler ve daha sonra bir karıştırıcı ile, harç içinde kıyılmış veya bir bıçakla ince kıyılmış. Şekerli çırpılmış beyazlara, doğranmış fındıkları ekleyin ve dikkatlice, yavaşça karıştırın, böylece beyazlar yerleşmeyecek, ancak gür ve havadar kalacaktır.
- Puf böreği 2 - 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır.
- Sonra çemberleri bütün hamurdan 10 cm çapında yuvarlak bir biçimde keseriz.Kaberezlerin boyutunu kendi takdirinize göre ayarlayabilir, daha büyük veya daha küçük yapabilirsiniz.
- Her dairenin merkezinde, 1 çay kaşığı protein ve fındık dolgusu yayıldı. Ardından, köfte hazırlamış gibi hamurları sıkın. En önemli şey kenarları fazla sıkıştırmamaktır, çünkü pişirme sırasında biraz açılmaları gerekir.
- Fırını önceden 190 derece ısıtın. Hazırlanan kurabiyeleri parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın.
- Fırın tepsisini, kızarana kadar 15 ila 20 dakika fırına koyun. Bu miktarda çerez ürününden 40 adet elde edilir.
- Bitmiş kurabiyeleri bir tabağa veya tabağa koyarız, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Masaya hizmet ediyoruz.
Afiyet olsun!
Video tarifi
İhtiyacınız olan malzemeleri, protein-somun dolgusunu nasıl pişireceğinizi, çerezleri nasıl pişireceğinizi ve nasıl pişireceğinizi detaylı olarak göreceğiniz video tarifini izleyebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Kisses kurabiye tarifini beğendiyseniz, çerezleri pişirmek, dekore etmek ve sunmak için kendi seçenekleriniz vardır, eklemeler yapmak istersiniz, daha sonra yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Umarım bu tarif en iyi tariflerin mutfak kitabına dahil edilir, ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtacak ve memnun edecek!
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!